Für den Belag Schokolade grob zerkleinern, in der Sahne unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist und erkalten lassen.
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und erkalten lassen.
Die Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und die Waffeln mit einer Teigrolle zerdrücken.

Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Vanillin- Zucker unterrühren.
Die Schokoladensahne mit Handrührgerät mit Rührbesen aufschlagen und unter die Butter rühren. Zum Schluss die Haselnüsse und Waffelbrösel unterrühren.
Die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Bombenform (20 cm Durchmesser) füllen und über Nacht kalt stellen.

Für den Boden Butter in einem Topf zerlassen und den Zucker unter Rühren darin auflösen. Wenn die Masse zu bräunen beginnt, die Mandeln und die Cornflakes unterrühren. Den Topf von der Kochstelle nehmen und langsam unter rühren die Sahne zugeben. Unter Rühren weiterkochen, bis die Masse dicklich einkocht, aber
nicht braun ist.
Auf einem mit Speiseöl bestrichenen Stück Alufolie einen Kreis (22 cm Durchmesser) markieren. Die Masse mit Hilfe eines feuchten Löffels in dem Kreis verteilen und flach drücken. Den Boden erkalten lassen.
Den Mandelboden von der Alufolie lösen und auf eine Tortenplatte legen. Die Füllungsmasse auf den Boden stürzen und die Klarsichtfolie abziehen.
Die Kuchenglasur nach Packungsaufschrift auflösen und die Kuppel damit überziehen. Die Kuppel mit den Meeresfrüchten garnieren.