Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Schoko - Zimt - Muffins
Schön weihnachtlich, sehr locker
)
| 350 g | Äpfel |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 TL | Zimt |
| 150 g | Joghurt |
| 2 | Ei(er) |
| 75 ml | Milch |
| 3 EL | Öl |
| 50 g | Schokolade |
| Fett und Semmelmehl für die Form |
Zubereitung
Die Muffinform gut einfetten und mit Semmelmehl ausstreuen oder Papierförmchen hineinsetzen.
Äpfel waschen, schälen und klein schneiden. Schokolade in der Milch auflösen.
Mehl und Backpulver mischen und sieben, mit Salz und Zimt mischen, Äpfel unterrühren.
Joghurt, Eier, Zucker, Schoko-Milch und Öl verrühren, zum Mehlgemisch geben, nur so lange rühren, bis alles gerade feucht ist.
Teig in die Förmchen füllen bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen.
Äpfel waschen, schälen und klein schneiden. Schokolade in der Milch auflösen.
Mehl und Backpulver mischen und sieben, mit Salz und Zimt mischen, Äpfel unterrühren.
Joghurt, Eier, Zucker, Schoko-Milch und Öl verrühren, zum Mehlgemisch geben, nur so lange rühren, bis alles gerade feucht ist.
Teig in die Förmchen füllen bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 31.08.2006 22:00
Hallo Nanni!
Ich verwende eigentlich meist Naturjoghurt (oft sogar den mit 0,1%Fett, weil der immer im Haus ist), ich kann mir allerdings auch andere Sorten gut vorstelen..... Es gibt ja gerade zu Weihnachten z.B. Bartapfeljoghurt....
LG Katrin
Ich verwende eigentlich meist Naturjoghurt (oft sogar den mit 0,1%Fett, weil der immer im Haus ist), ich kann mir allerdings auch andere Sorten gut vorstelen..... Es gibt ja gerade zu Weihnachten z.B. Bartapfeljoghurt....
LG Katrin
01.09.2006 08:24
Vielen Dank Katrin :o)
Die wirds bei mir dann geben, wenns soweit ist *schleckschleck*.. oder schon früher..?
LG Janine
Die wirds bei mir dann geben, wenns soweit ist *schleckschleck*.. oder schon früher..?
LG Janine
monalisa63 
sagt:
sagt: 19.09.2006 11:11
Hallo, Katrin.
Deine Muffins sind sehr gut.
Sie sind ratz-fatz gemacht und haben das WE nicht "überlebt".
Gruß - monalisa
Deine Muffins sind sehr gut.
Sie sind ratz-fatz gemacht und haben das WE nicht "überlebt".
Gruß - monalisa
KaetheKW 
sagt:
sagt: 11.01.2007 23:38
Hallo,
ich fand die Muffins zwar sehr lecker, aber den Teig nicht locker genug. Die Gäste waren allerdings voll des Lobes.
Vielen Dank!
LG
Kathrin
ich fand die Muffins zwar sehr lecker, aber den Teig nicht locker genug. Die Gäste waren allerdings voll des Lobes.
Vielen Dank!
LG
Kathrin
Stümmeli
sagt:
sagt: 14.09.2007 19:10
Hallo,
hatte heute Besuch. Ruck zuck waren die Muffins gemacht. Und sie waren ein Traum.
Ganz lecker! Wird es jetzt zur Apfel- Zeit häufiger geben.
Danke & LG Stümmeli
hatte heute Besuch. Ruck zuck waren die Muffins gemacht. Und sie waren ein Traum.
Ganz lecker! Wird es jetzt zur Apfel- Zeit häufiger geben.
Danke & LG Stümmeli
bloody_squirrel
sagt:
sagt: 04.11.2007 21:30
Freut mich, dass euch das Rezept zusagt!
@Kathrin...Schade, dass dir der Teig nicht so gefällt, du könntest vll die Milchmenge reduzieren, dann sollte er nicht ganz so kompakt werden.
@Kathrin...Schade, dass dir der Teig nicht so gefällt, du könntest vll die Milchmenge reduzieren, dann sollte er nicht ganz so kompakt werden.
Ninjaworm
sagt:
sagt: 19.11.2008 14:13
Klasse Rezept! Und mit Zimtguss perfekt!
Danke!
Danke!
sunny1782
sagt:
sagt: 04.10.2009 13:07
Hallöle...
ich hab neulich deine Muffins gemacht und ich muß sagen sie waren echt lecker. Allerdings fand ich den TL Zimt fast schon etwas viel, also schmeckte sehr vor. Ich werd sie bestimt nochmal nachbacken, v.a. jetzt zur Winterzeit "Bratapfel-Feeling", allerdings mit weniger Zimt.
Joghurt hab ich 1 Becher (also 125g, 1,5% Fett) von so´nem 4er Pack genommen und dafür noch einen Schuß Milch mehr dazu. Der Teig war so perfekt.
Danke für das leckere Rezept....
ich hab neulich deine Muffins gemacht und ich muß sagen sie waren echt lecker. Allerdings fand ich den TL Zimt fast schon etwas viel, also schmeckte sehr vor. Ich werd sie bestimt nochmal nachbacken, v.a. jetzt zur Winterzeit "Bratapfel-Feeling", allerdings mit weniger Zimt.
Joghurt hab ich 1 Becher (also 125g, 1,5% Fett) von so´nem 4er Pack genommen und dafür noch einen Schuß Milch mehr dazu. Der Teig war so perfekt.
Danke für das leckere Rezept....
bellaleinchen
sagt:
sagt: 23.11.2009 15:00
Ich werde das Rezept auf unserer Weihnachtsfeier im Verein mal ausprobieren :) Aber vorher wollte ich noch nachfragen, was ihr denn so für Schokolade genommen habt und ob es Kuvertüre sein soll oder normale Schokolade z.B. von Milka oder so! :)
bellaleinchen
sagt:
sagt: 07.12.2009 10:07
Also, ich hab die Muffins mittlerweile 2 mal gemacht! :) SEHR LECKER fanden auch alle meine Testpersonen, allerdings habe ich beim zweiten Mal 2 TL Zimt, einen Schuss Sprudelwasser und doppelt soviel Schokolade hinzugefügt und so waren sie noch viel leckerer! :D Durch das Sprudelwasser sind sie auch richtig noch oben hochgegangen...;)
Sophia_89
sagt:
sagt: 25.10.2010 23:41
Keine Ahnung,was ich falsch gemacht hab, aber ich fand die Muffins schrecklich. Sie waren nicht besonders geschmacksintensiv, zu trocken und auch nicht wirklich ansehnlich. Bis jetzt haben andere Muffin-Rezepte, die ich ausprobiert hab, immer super funktioniert - dieses nicht.
rrritchi
sagt:
sagt: 21.12.2011 19:12
ich hab die muffins genau nach rezept gemacht und habe eig. auch so einiges an erfahrung beim backen, aba diese muffins sind entweder total misslungen oder an dem rezept stimmt was nich... außen normal innen bazig... gehen null auf! vllt kann mir ja jemand sagn was ich falsch gemacht hab... ?
rrritch
rrritch
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