Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Butter - Muffins
Ein leckeres Rezept einer Freundin
| 200 g | Mehl (Vollkorn) |
| 30 g | Weizen - Kleie |
| 80 g | Zucker, braun |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 1 Msp. | Zimt |
| 150 ml | Milch |
| 2 | Eiweiß |
| 150 g | Apfelmus |
| 40 g | Butter, zimmerwarm |
Zubereitung
Die Muffinform gut einfetten und mit Semmelmehl ausstreuen oder Papierförmchen hineinsetzen.
Mehl, Backpulver, Kleie, Zucker, Salz und Zimt vermischen. Milch, Eiweiß, Apfelmus und Butter cremig verrühren. Dann zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.
Mulden etwa 2/3 hoch mit Teig füllen.
Bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) 20-25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen.
Aus dem Ofen nehmen, die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Mulden nehmen und abkühlen lassen.
Schmecken auch sehr lecker mit zusätzlichen Apfelstückchen im Teig!
Mehl, Backpulver, Kleie, Zucker, Salz und Zimt vermischen. Milch, Eiweiß, Apfelmus und Butter cremig verrühren. Dann zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.
Mulden etwa 2/3 hoch mit Teig füllen.
Bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) 20-25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen.
Aus dem Ofen nehmen, die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Mulden nehmen und abkühlen lassen.
Schmecken auch sehr lecker mit zusätzlichen Apfelstückchen im Teig!
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Kommentare anderer Nutzer
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 31.08.2006 22:26
Hi Bara!
Da ich mich mit Vollkornmehlen nicht sonderlich gut auskenne, kann ich dir nur sagen, dass das einzige, das ich bis jetzt verwendet habe, Weizenvollkornmehl war....... und damit waren sie wirklich lecker!
LG Katrin
Da ich mich mit Vollkornmehlen nicht sonderlich gut auskenne, kann ich dir nur sagen, dass das einzige, das ich bis jetzt verwendet habe, Weizenvollkornmehl war....... und damit waren sie wirklich lecker!
LG Katrin
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klingt lecker und scheint recht einfach zu sein. Aber eine Frage hab ich noch:
Welches (Vollkorn-)Mehl empfiehlst Du? Weizen, Buchweizen....
lg Bara
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