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| 400 g | Rindfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Sauerkraut |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Petersilie, zum Garnieren | |
| Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf |
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hilfreicher Kommentar:
Habe die Suppe in einem riesen Topf für 40 Gäste gemacht und muss sagen einfach klasse. Die Gäste haben ganz schön gefuttert und das Gericht sehr gelobt. Keiner hat diese Art der Gulaschsuppe je gegessen. Das Sauerkraut habe ich mit der Küchenschere kleiner geschnitten als es aus der Dose kommt und hab das ganze noch mit etwas Sahne verfeinert . LG NivenHilfreicher Kommentar:
Die Suppe kommt aus der russischen Küche und heisst dort "Schtschi". Sehr lecker - vor allem, wenn man sie mit einem Klecks saurer Sahne oder Schmand mit Dill serviert.Hilfreicher Kommentar:
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Niven
20.12.2006 22:03 Uhr