Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberschnitten mit Vanille - Schmand - Guss
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver |
| 600 g | Rhabarber |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 80 g | Zucker |
| 700 ml | Milch |
| 2 Becher | Schmand |
Zubereitung
Den Rührteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech streichen. 600g Rhabarber waschen und in Stücke schneiden.
(Im Rezept steht 600 g. Ich mache es immer nach Augenmaß, so dass es für ein Blech reicht. Sieht es zuwenig aus, hole ich noch eine Stange aus dem Garten).
Die rohen Rhabarberstücke in den Teig drücken. Aus 700 ml Milch, 80 g Zucker und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen. Unter den warmen Pudding 2 Becher Schmand rühren. Den Boden 30 Min bei 175° backen. Die Puddingmasse auf dem Boden verteilen und nochmals 15 Min. bei 175° backen. Schmeckt kalt aus dem Kühlschrank am besten.
(Im Rezept steht 600 g. Ich mache es immer nach Augenmaß, so dass es für ein Blech reicht. Sieht es zuwenig aus, hole ich noch eine Stange aus dem Garten).
Die rohen Rhabarberstücke in den Teig drücken. Aus 700 ml Milch, 80 g Zucker und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen. Unter den warmen Pudding 2 Becher Schmand rühren. Den Boden 30 Min bei 175° backen. Die Puddingmasse auf dem Boden verteilen und nochmals 15 Min. bei 175° backen. Schmeckt kalt aus dem Kühlschrank am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
fabienne 
sagt:
sagt: 18.05.2002 13:35
Also ich muss mich meiner Vorgängerin anschliessen. Der Kuchen hat phantastisch geschmeckt. Und die Backzeit hat bei mir auch gepasst.
01.06.2002 17:41
So gut, wie das Rezept und die Kommentare sich anhören, hat dieser Kuchen auch geschmeckt, einfach toll!
Lotte30 
sagt:
sagt: 29.06.2002 13:47
Schmeckt superlecker und geht rucki-zucki. Diesen Kuchen gibt es bei mir jetzt öfters.
maxilli 
sagt:
sagt: 30.04.2003 12:51
Hallo, habe heute diesen Rhabarberkuchen ausprobiert.
Er ist wirklich Spitze.
Das Rezept hebe ich mir sorgfältig auf, da es diesen Kuchen jetzt öfter bei uns gibt.
Ich kann allen, die diesen Rezept lesen nur raten, backen, backen, backen und verzehren.
Er ist wirklich Spitze.
Das Rezept hebe ich mir sorgfältig auf, da es diesen Kuchen jetzt öfter bei uns gibt.
Ich kann allen, die diesen Rezept lesen nur raten, backen, backen, backen und verzehren.
sonnenkind56 
sagt:
sagt: 03.05.2003 13:39
Dieser Kuchen wurde gerade von meinen Männern zum Lieblingsrhabarberkuchen gekürt.....
Ein zusätzliches Sternchen gibt es von mir für schnelle und problemlose Zubereitung.
Danke fürs Rezept.
LG Sonnenkind
Ein zusätzliches Sternchen gibt es von mir für schnelle und problemlose Zubereitung.
Danke fürs Rezept.
LG Sonnenkind
anjamaus 
sagt:
sagt: 07.05.2003 12:14
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist oberlecker!
Habe die Zutaten halbiert und in einer Springform gebacken. Meine Familie war begeistert und hat sich gleich das Rezept eingefordert. Bin ja schließlich nicht immer da, um den Kuchen backen zu können. ;-)
Vielleicht könnte man die Teigzutaten etwas erhöhen, denn am nächsten Tag war der Kuchen doch sehr feucht.
Trotzdem, super Rezept, mach ich bestimmt bald wieder.
LG Anja
Habe die Zutaten halbiert und in einer Springform gebacken. Meine Familie war begeistert und hat sich gleich das Rezept eingefordert. Bin ja schließlich nicht immer da, um den Kuchen backen zu können. ;-)
Vielleicht könnte man die Teigzutaten etwas erhöhen, denn am nächsten Tag war der Kuchen doch sehr feucht.
Trotzdem, super Rezept, mach ich bestimmt bald wieder.
LG Anja
AngelikaM
sagt:
sagt: 08.05.2003 19:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anja,
du kannst die Mehlmenge locker erhöhen.
Ich mache den Boden auch bei anderen Obstkuchen. Bei Apfelkuchen nehme ich so ca. 350-400g Mehl. Ansonsten backt der Teig irgendwie immer über die Streusel.
LG Angelika
du kannst die Mehlmenge locker erhöhen.
Ich mache den Boden auch bei anderen Obstkuchen. Bei Apfelkuchen nehme ich so ca. 350-400g Mehl. Ansonsten backt der Teig irgendwie immer über die Streusel.
LG Angelika
Galimero 
sagt:
sagt: 14.05.2003 14:24
Da für uns zwei ein Blech zu viel ist, habe ich in wie anjamaus gebacken. Jetzt steht er vor mir und duftet vor sich hin und ich darf noch nicht probieren, erst wenn der Besuch gleich da ist. Und es kribbelt so in den Fingern.
Galimero
sagt:
sagt: 19.05.2003 08:20
Also Kuchen war absolut lecker, obwohl ich nicht so unbedingt auf Rhabarber stehe. Auch bei den Gästen ist er gut angekommen. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Heimsee
sagt:
sagt: 20.05.2003 20:09
Also ein wirklich leckeres Rezept für unsere
Schwemme von Rhabarber im Garten.
Wirklich mit dem Guß sehr lecker.
Schwemme von Rhabarber im Garten.
Wirklich mit dem Guß sehr lecker.
Dicke13
sagt:
sagt: 30.05.2003 13:48
sehr lecker! haben auch alle zutaten halbiert für einen Kuchen in Springform. Bloß irgendwie war kein Teig mehr da, als wir ihn essen wollten. Entweder man muss ihn länger backen, oder mehr Teig nehmen. Denn der Teig war nachher ganz schön klitschig, aber superlecker!! Mehr Rhabarber könnt er auch vertragen und wir haben anstelle Schmand Saure Sahne genommen. ging auch. Kuchen war gleich weggefuttert.
number1
sagt:
sagt: 30.04.2004 18:16
Hallo!
Ich glaube, das ist das Rezept, welches ich gesucht habe. Hört sich verführerisch an ;-)! Wird demnächst ausprobiert!
Viele Grüße
Ich glaube, das ist das Rezept, welches ich gesucht habe. Hört sich verführerisch an ;-)! Wird demnächst ausprobiert!
Viele Grüße
m-niedermeier
sagt:
sagt: 02.05.2004 12:02
Muß nur noch warten, bis ich meinen Rhabarba ernten kann!!!
Würde ihn am liebsten bei diesem Rezept aus dem Boden ziehen.
lieben Gruß
Marica
Würde ihn am liebsten bei diesem Rezept aus dem Boden ziehen.
lieben Gruß
Marica
pudelschnitzel
sagt:
sagt: 04.05.2004 23:18
Also normalerweise kenne ich nur den Rhabarberkuchen mit Hefeteig und er ist nicht so ganz mein Fall.
Habe heute Knall auf Fall diesen hier gebacken und siehe da???
Er ist es! Echt ein tolles Rezept! Ich fand ihn grade abgekühlt einfach genial. Zwei Stücke stehen noch im Kühlschrank! Gekühlt find ich ihn nicht so toll!
Ansonsten gibts ihn öfters also großes Lob von hier!!!
Habe heute Knall auf Fall diesen hier gebacken und siehe da???
Er ist es! Echt ein tolles Rezept! Ich fand ihn grade abgekühlt einfach genial. Zwei Stücke stehen noch im Kühlschrank! Gekühlt find ich ihn nicht so toll!
Ansonsten gibts ihn öfters also großes Lob von hier!!!
nschoene
sagt:
sagt: 05.05.2004 19:32
Einfach göttlich. Ausprobiert und ratz fatz alles weggegessen! Lecker, lecker.
LG Nadine
LG Nadine
olga4
sagt:
sagt: 06.05.2004 18:51
Suuuuuper lecker, habe allerdings auch nur die Hälfte der Angaben in einer Springform gebacken und die ersten Stücke haben wir( mein Sohn 14 und ich) noch warm gegessen.
Sein erster Kommentar war"ich mag keinen Rhabarberkuchen", danach hörte ich ihn nur noch schmatzen.
Liebe Grüsse und danke für das Rezept
Sabine
Sein erster Kommentar war"ich mag keinen Rhabarberkuchen", danach hörte ich ihn nur noch schmatzen.
Liebe Grüsse und danke für das Rezept
Sabine
gemello31
sagt:
sagt: 08.05.2004 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Schnell gemacht und seeeeeeeeeeeehr lecker !
Habe den Teig mit 300g Mehl gemacht und ich finde er ist genau richtig (locker und saftig aber nicht matschig).
Werde ich jetzt zur Rhabarber-Zeit bestimmt noch öfter machen und auch mit anderen Obstsorten ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!!
Liebe Grüsse, Anja
Habe den Teig mit 300g Mehl gemacht und ich finde er ist genau richtig (locker und saftig aber nicht matschig).
Werde ich jetzt zur Rhabarber-Zeit bestimmt noch öfter machen und auch mit anderen Obstsorten ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!!
Liebe Grüsse, Anja
08.05.2004 18:51
Einfach köstlich! Ich habe den Kuchen gerade für morgen zum Familienkaffee gebacken. Göga hat ruckzuck die Ränder weggeputzt. Ich hoffe er lässt die Finger vom Rest.
LG Rike
LG Rike
Lollipop 
sagt:
sagt: 09.05.2004 09:55
Sodele, hab ihn gerade aus dem Ofen geholt. Den gibts unter anderem heut zum Muttertagskaffee. Der duftet supertoll und ist klasse gelungen. Den Rhabarber (ich hab 700 g geschält gewogen verwendet), hab ich gestern Abend vorbereitet und eingezuckert und gut abgetropft auf den Kuchen gegeben. Vielleicht weicht der Boden bis Morgen, falls den was übrigbleiben sollte, nicht so durch, wie manche beschrieben haben. Ansonsten hat alles super gestimmt (Backzeit!). Tolles, schnelles Rezept!!
Dankeschöööön!
LG Lollipop
Dankeschöööön!
LG Lollipop
Lollipop
sagt:
sagt: 09.05.2004 17:14
... ich nochmal. Der Kuchen hat wirklich lecker geschmeckt. Sogar denen die sonst nicht so gerne Rhabarber mögen.
Also noch ein weiteres Lob, diesmal für den Geschmack.
LG Lollipop
Also noch ein weiteres Lob, diesmal für den Geschmack.
LG Lollipop
murri
sagt:
sagt: 09.05.2004 22:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gestern Deinen Kuchen gebacken, den wir heute probierten!
Hat allen supergut geschmeckt! Ich habe ca. 2/3 Teig für eine Springform gemacht, und 1/2 Guß - der Boden war gut und nicht matschig!
Echt lecker!
LG
murri
Hat allen supergut geschmeckt! Ich habe ca. 2/3 Teig für eine Springform gemacht, und 1/2 Guß - der Boden war gut und nicht matschig!
Echt lecker!
LG
murri
ageli
sagt:
sagt: 11.05.2004 18:25
Ein super Rezept hört sich gut an bekomme von meinem Papa immer soviel Rhabarber und bin immer auf der Suche nach guten Rezepten. Wird am Wochenende ausprobiert
Heimsee
sagt:
sagt: 11.05.2004 20:07
Der Rhabarberkuchen ist ja echt lecker.
War an einem Nachmittag sofort verspeist.
Die Kombination Vanille und Rhabarber hat uns sehr gut geschmeckt.
War an einem Nachmittag sofort verspeist.
Die Kombination Vanille und Rhabarber hat uns sehr gut geschmeckt.
kochmausi
sagt:
sagt: 13.05.2004 20:28
Hilfreicher Kommentar:
Habe am Sonntag diesen köstlichen Rharbarberkuchen gebacken.
Anstatt 250 g jedoch 350 g Mehl genommen, schmeckte super.
Ideal für hungrige Kinder und Ehemänner. Ruck zuck war das Blech alle.
Vielen Dank.
Liebe Grüße
Kochmausi
Anstatt 250 g jedoch 350 g Mehl genommen, schmeckte super.
Ideal für hungrige Kinder und Ehemänner. Ruck zuck war das Blech alle.
Vielen Dank.
Liebe Grüße
Kochmausi
kräuter-janne
sagt:
sagt: 13.05.2004 22:15
Hey, das ist so ein schnelles, leckeres Rezept, wie ich es liebe!
Wird am Sonntag auf dem Tisch stehen.
LG kräuter-janne
Wird am Sonntag auf dem Tisch stehen.
LG kräuter-janne
Steffi82
sagt:
sagt: 14.05.2004 10:30
Hallo!
Habe den Kuchen letzte Woche gemacht.
Ich kann mich nur anschließen ein SUUUUUUUUUPER Rezept.
WErde ich für Sonntag gleich wieder backen.
Grüße Steffi82
Habe den Kuchen letzte Woche gemacht.
Ich kann mich nur anschließen ein SUUUUUUUUUPER Rezept.
WErde ich für Sonntag gleich wieder backen.
Grüße Steffi82
manu0807
sagt:
sagt: 14.05.2004 12:13
Hallo,
habe den Kuchen auch zum Muttertag gemacht, meine Mutter und meine Geschwister waren auch sehr begeistert. Werde ich jetzt noch öfter machen. :-) Das einzige Problem das ich auch hatte das der Boden fast nicht mehr da war hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
habe den Kuchen auch zum Muttertag gemacht, meine Mutter und meine Geschwister waren auch sehr begeistert. Werde ich jetzt noch öfter machen. :-) Das einzige Problem das ich auch hatte das der Boden fast nicht mehr da war hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan.
eisbein
sagt:
sagt: 15.05.2004 11:24
Warum finde ich dieses Rezept erst heute, wo ich gestern meinen Rhabarber verarbeitet habe. Rezept wird gespeichert und demnächst gleich ausprobiert.
eisbein
eisbein
Julie674
sagt:
sagt: 16.05.2004 10:38
Supersuperlecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Brissy
sagt:
sagt: 30.04.2012 16:10
Sehr einfach, sehr schnell und perfektes Ergebnis!
Weil's flott gehen musste, hab ich für den Rührteig die trockenen Zutaten kurz vermengt, dann die Butter kurz in die Mikrowelle und lauwarm, flüssig dazu und dann die Eier untergerührt. Weil der Teig dann eine flüssigere Konsistenz hat, lässt er sich auch noch super verstreichen. Geht schneller - funktioniert genauso - hört sich nur etwas komisch an. ;)
Der Kuchen ist auch super zum Mitnehmen geeignet. Ich hatte ihn heute in der Tupp*rbüchse mit in der Uni. Der Guß ist nicht davongeschwommen und das Ganze ließ sich auch noch sehr gut mit der Hand essen. Da freut man sich doch gleich wieder auf die nächste Vorlesung, wenn man zwischendurch Kuchen futtern kann! :D
Dankeschön für's herrlich unkomplizierte Rezept!
Liebe Grüße,
Brissy
Weil's flott gehen musste, hab ich für den Rührteig die trockenen Zutaten kurz vermengt, dann die Butter kurz in die Mikrowelle und lauwarm, flüssig dazu und dann die Eier untergerührt. Weil der Teig dann eine flüssigere Konsistenz hat, lässt er sich auch noch super verstreichen. Geht schneller - funktioniert genauso - hört sich nur etwas komisch an. ;)
Der Kuchen ist auch super zum Mitnehmen geeignet. Ich hatte ihn heute in der Tupp*rbüchse mit in der Uni. Der Guß ist nicht davongeschwommen und das Ganze ließ sich auch noch sehr gut mit der Hand essen. Da freut man sich doch gleich wieder auf die nächste Vorlesung, wenn man zwischendurch Kuchen futtern kann! :D
Dankeschön für's herrlich unkomplizierte Rezept!
Liebe Grüße,
Brissy
Curliesue
sagt:
sagt: 06.05.2012 13:52
Ist gerade im Ofen und ich freu mich schon......
pollie1983
sagt:
sagt: 09.05.2012 21:58
Ein sehr schönes Rezept.
Hatten den Kuchen am Wochenende. Mich hat auch der Boden sehr begeistert. Aber natürlich war der Rest auch äußerst schmackhaft ;) Schnell gemacht und sicher sehr variabel.
Habe zum Rhabarber noch ein paar Erdbeeren gegeben, was sehr gut harmonierte.
Dafür 5 Sterne und einen Danl für das Rezept.
Liebe Grüße
Pollie
Hatten den Kuchen am Wochenende. Mich hat auch der Boden sehr begeistert. Aber natürlich war der Rest auch äußerst schmackhaft ;) Schnell gemacht und sicher sehr variabel.
Habe zum Rhabarber noch ein paar Erdbeeren gegeben, was sehr gut harmonierte.
Dafür 5 Sterne und einen Danl für das Rezept.
Liebe Grüße
Pollie
undercover10
sagt:
sagt: 12.05.2012 17:40
Ich sag nur : mhhhh ! Sehr lecker !
agi47
sagt:
sagt: 14.05.2012 22:14
Hi,
ich glaube zwar, diesen Kuchen auch im letzten Jahr schon einmal ebacken zu haben, finde mich aber in den Komentaren nicht wieder.
Der kuchen ist sehr gut gelungen und sehr, sehr schmackhaft.
Sicher kommt er dieses Jahr noch einmal dran.
Danke, der Kuchen trifft voll und ganz unseren Geschmack
Liebe Grüße, Agi
ich glaube zwar, diesen Kuchen auch im letzten Jahr schon einmal ebacken zu haben, finde mich aber in den Komentaren nicht wieder.
Der kuchen ist sehr gut gelungen und sehr, sehr schmackhaft.
Sicher kommt er dieses Jahr noch einmal dran.
Danke, der Kuchen trifft voll und ganz unseren Geschmack
Liebe Grüße, Agi
approx
sagt:
sagt: 17.05.2012 22:46
Schön saftig und fruchtig. Da ich keinen Vanillepudding im Haus hatte, habe ich mir mit Speisestärke und Vanilleschote geholfen und daraus eine Pudding gekocht.
Insgesamt schmackhaft aber nicht umwerfend. Allerdings recht lecker mit frischen Erdbeeren als Dessert.
Insgesamt schmackhaft aber nicht umwerfend. Allerdings recht lecker mit frischen Erdbeeren als Dessert.
Marcy74
sagt:
sagt: 19.05.2012 12:37
Habe den Kuchen zum Vatertag gebacken. Uns hat er allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. Wird es bei uns sicherliche jetzt öfters geben.
Lg Marcy
Lg Marcy
kochenwir
sagt:
sagt: 22.05.2012 12:40
Ich hab den Kuchen am Wochenende nachgebacken, hab Vollkornmehl (+ein kleiner Schuß Wasser wegen dem Vollkornmehl) und Vollrohrzucker verwendet, war alles sehr lecker.
Zu nass war der Kuchen bei mir nicht, auch 2 Tage später nicht.
Habe mich allerdings auch genau an die 600 g Rhabarber gehalten :-)
Danke für das tolle Rezept!
Zu nass war der Kuchen bei mir nicht, auch 2 Tage später nicht.
Habe mich allerdings auch genau an die 600 g Rhabarber gehalten :-)
Danke für das tolle Rezept!
Schneckal20
sagt:
sagt: 26.05.2012 10:59
einfach perfekt!
franzii-
sagt:
sagt: 01.06.2012 20:31
Hallo zusammen!
Der Kuchen sieht echt toll aus und da in meiner Familie alle
die saftigen Rhabarberkuchen lieben, werde ich den demnächst auch
mal ausprobieren.
Bei den Bildern habe ich oben gesehen, dass manche in die Puddingcreme noch Erdbeeren hinein gegeben haben. Geht das denn so einfach oder werden die durch das Backen im Ofen nicht zu matschig?
lg :))
Der Kuchen sieht echt toll aus und da in meiner Familie alle
die saftigen Rhabarberkuchen lieben, werde ich den demnächst auch
mal ausprobieren.
Bei den Bildern habe ich oben gesehen, dass manche in die Puddingcreme noch Erdbeeren hinein gegeben haben. Geht das denn so einfach oder werden die durch das Backen im Ofen nicht zu matschig?
lg :))
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Ich hatte allerdings das Problem, dass der Boden nach den 30 min noch so weich war, dass er bei dem Versuch, den Guss raufzugeben, verschmiert ist. Der Kuchen war also nicht so ansehnlich, was dem Geschmack aber wie gesagt keinen Abbruch tat. Das nächste mal werde ich mehr Hitze geben, damit der Boden schon fester ist, eh ich ihn belege.
Ganz begeisterte Grüße, Maharet
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