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Dreadys Bolognese - Baguette
Zutaten
| 1/2 | Baguette |
| 3 EL | Frischkäse, (z.B. Philadelphia) |
| 4 EL | RAMA Cremefine zum Kochen (oder Sahne) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, (scharf) | |
| 100 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Sahne |
| 2 EL | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Basilikum, frischer, fein gehackt |
| 1 EL | Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Tabasco, (ersatzweise Chilipulver oder Sambal Oelek) | |
| Olivenöl | |
| 3 Scheibe/n | Käse (Gouda), jung |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 180° (Umluft) vorheizen
Das halbe Baguette aufschneiden und aus Sahne, Käse und Gewürzen eine cremige "Soße" bereiten.
Auf die untere Seite des Baguette streichen.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch dazugeben, krümelig anbraten.
Zwiebeln würfeln, dazugeben, leicht andünsten. Knoblauch pressen, dazugeben und Tomatenmark hinzugeben. Mit Sahne und Wasser (mit eingerührter Gemüsebrühe) aufgießen, umrühren und köcheln lassen, gelegentlich immer wieder rühren. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Tabasco (oder Chilipulver oder Sambal Oelek) würzen und kurz vor Schluss den gehackten Basilikum einrühren.
Die Bolognese auf das Baguette geben und den Gouda darauf legen.
Das Baguette für 5-10 Minuten überbacken.
Das halbe Baguette aufschneiden und aus Sahne, Käse und Gewürzen eine cremige "Soße" bereiten.
Auf die untere Seite des Baguette streichen.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch dazugeben, krümelig anbraten.
Zwiebeln würfeln, dazugeben, leicht andünsten. Knoblauch pressen, dazugeben und Tomatenmark hinzugeben. Mit Sahne und Wasser (mit eingerührter Gemüsebrühe) aufgießen, umrühren und köcheln lassen, gelegentlich immer wieder rühren. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Tabasco (oder Chilipulver oder Sambal Oelek) würzen und kurz vor Schluss den gehackten Basilikum einrühren.
Die Bolognese auf das Baguette geben und den Gouda darauf legen.
Das Baguette für 5-10 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi dready,
habe dein rezept heut mittag entdeckt und dann grade gemacht, super lecker, allerdings habe ich schussel den frischkäse nicht dabeigehabt, schmeckt aber auch so richtig gut!
Danke und lg jessy
habe dein rezept heut mittag entdeckt und dann grade gemacht, super lecker, allerdings habe ich schussel den frischkäse nicht dabeigehabt, schmeckt aber auch so richtig gut!
Danke und lg jessy
Hallo jessy,
freut mich sehr, daß dir mein Rezept (trotz des fehlenden Frischkäses) so gut geschmeckt hat :-)
So eine kleine Abwandlung tut dem Geschmack ja keinen Abbruch... ;-)
Liebe Grüße
Jenny
freut mich sehr, daß dir mein Rezept (trotz des fehlenden Frischkäses) so gut geschmeckt hat :-)
So eine kleine Abwandlung tut dem Geschmack ja keinen Abbruch... ;-)
Liebe Grüße
Jenny
Hallo
Mir schwebten einfach Bolognese Baguetes vor.
Normalerweise kaufe ich die immer gefroren in einem bestimmten Großmarkt.
Dieses mal wollte ich sie einfach selbst machen, und bin nach langer Suche in I-Net auf Dein Rezept getroffen.
Ich habe alles nach Deinem Rezept zubereitet, nur habe ich noch eine gewürfelte Paprika beim anbraten an des Fleisch getan.
Meine Kinder haben das Resultat absolut gelobt, allerdings möchten sie das nächstemal (und das nächste mal wird es garantiert geben), noch Tomatenwürfel ran haben.
In der momentanen EHEC-Situation habe ich bewußt auf Tomaten verzichtet.
Kommentar der ganzen Familie...einfach nur gut...dies ist auch meine Meinung. Ich habe nun das dritte Bech voller Baguettes drinnen, so wie sie aus dem Ofen kommen, so sind sie auch schon weg :-D
Von mir gibt es 5*
LG
loredan11
Mir schwebten einfach Bolognese Baguetes vor.
Normalerweise kaufe ich die immer gefroren in einem bestimmten Großmarkt.
Dieses mal wollte ich sie einfach selbst machen, und bin nach langer Suche in I-Net auf Dein Rezept getroffen.
Ich habe alles nach Deinem Rezept zubereitet, nur habe ich noch eine gewürfelte Paprika beim anbraten an des Fleisch getan.
Meine Kinder haben das Resultat absolut gelobt, allerdings möchten sie das nächstemal (und das nächste mal wird es garantiert geben), noch Tomatenwürfel ran haben.
In der momentanen EHEC-Situation habe ich bewußt auf Tomaten verzichtet.
Kommentar der ganzen Familie...einfach nur gut...dies ist auch meine Meinung. Ich habe nun das dritte Bech voller Baguettes drinnen, so wie sie aus dem Ofen kommen, so sind sie auch schon weg :-D
Von mir gibt es 5*
LG
loredan11
Hallo!
Super lecker! Wird es genauso, ab jetzt, öfter bei uns geben!
Liebe Grüße
Ciborg
Super lecker! Wird es genauso, ab jetzt, öfter bei uns geben!
Liebe Grüße
Ciborg
Hallo Dready,
lecker, lecker!!!
Ich hatte einen Rest Bolognese und habe diesen für dein Baguette verwendet.
Zuerst etwas Pesto auf das Baguette, dann die Bolognese u. mit geriebenem Emmentaler überstreut in den Ofen.
Mit Basilikum ein leckerer Snack!!!
LG
Christina
lecker, lecker!!!
Ich hatte einen Rest Bolognese und habe diesen für dein Baguette verwendet.
Zuerst etwas Pesto auf das Baguette, dann die Bolognese u. mit geriebenem Emmentaler überstreut in den Ofen.
Mit Basilikum ein leckerer Snack!!!
LG
Christina
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jessy123
31.07.2006 14:31 Uhr