Butter schaumig schlagen, abwechselnd Zucker, Salz, Van Zucker und Eidotter einrühren, steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen und das Mehl (vermischt mit Backp. u Speisestärke) draufgeben und unterheben.
24-er Springform gut einfetten, ein Fünftel (4 Esslöffel) aufstreichen und ca. 13 min bei 180 °backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Aus dem restlichen Teig 4 weitere Böden backen.

Für die Füllung Milch mit Salz aufkochen, vom Herd nehmen, gebrochene Schokolade in der Milch auflösen und unter Rühren erkalten lassen, Butter schaumig rühren, Staubzucker und Schokolade vorsichtig unterziehen.
4 Tortenplatten mit Creme bestreichen und zusammensetzen, letzte unbestrichene Platte aufsetzen, mit Creme den Tortenrand bestreichen, Schokoglasur überziehen und mit den Walnusshälften garnieren.