Henglein
Rama Cremefine
| Mediterraner Bohnensalat
)
| 500 g | Bohnen, grüne (frisch oder TK) |
| 250 g | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kräuter, italienische Art, getrocknet |
| 150 g | Schafskäse, zerbröselt |
Zubereitung
Bohnen bissfest kochen, anschließend abschütten und abkühlen lassen. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und diese mit den Bohnen und den Tomaten mischen. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Direkt vor dem Anrichten den zerbröselten Schafskäse untermischen.
Lecker als kleine Salatmahlzeit für 2-3 Personen oder zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Tipp: Statt der getrockneten Kräuter kann man auch frischen Oregano, Thymian und Bohnenkraut als Mischung verwenden.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und diese mit den Bohnen und den Tomaten mischen. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Direkt vor dem Anrichten den zerbröselten Schafskäse untermischen.
Lecker als kleine Salatmahlzeit für 2-3 Personen oder zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Tipp: Statt der getrockneten Kräuter kann man auch frischen Oregano, Thymian und Bohnenkraut als Mischung verwenden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
evlys 
sagt:
sagt: 20.08.2007 10:14
Ein wunderbarer sommerlicher Bohnensalat. An heißen Tagen reicht ein Stück Baguette dazu und fertig ist ein Abendessen.
Grüße Evlys
Grüße Evlys
angie17
sagt:
sagt: 29.04.2008 11:26
Hilfreicher Kommentar:
Tip: Das Bohnenkochwasser nichtr wegschütten, sondern - je nach Menge - ganz oder teilweise zur Marinade verwenden!
LG Angie
LG Angie
jumbo6969 
sagt:
sagt: 25.05.2009 15:15
hallo....
endlich mal ein Bohnensalat, der nicht wie bei muttern schmeckt.
ich kann diesen salat als leckern snack nur weiterempfehlen.
foto kommt noch!
ach ja, aus der not habe ich bohnen aus der dose genommen. geht super!
endlich mal ein Bohnensalat, der nicht wie bei muttern schmeckt.
ich kann diesen salat als leckern snack nur weiterempfehlen.
foto kommt noch!
ach ja, aus der not habe ich bohnen aus der dose genommen. geht super!
LillifeesKoch 
sagt:
sagt: 05.07.2009 10:32
Hallo,
diesen super Salat gibt es heute wieder zum Grillen. Letztes Jahr hatte ich ihn auch schon öfters gemacht. Heute wird er mit den ersten frischen Bohnen aus dem Garten gemacht!
Schmeckt wirklich toll und nicht wie der "normale typische" Bohnensalat.
LG
LillifeesKoch
diesen super Salat gibt es heute wieder zum Grillen. Letztes Jahr hatte ich ihn auch schon öfters gemacht. Heute wird er mit den ersten frischen Bohnen aus dem Garten gemacht!
Schmeckt wirklich toll und nicht wie der "normale typische" Bohnensalat.
LG
LillifeesKoch
angie17
sagt:
sagt: 06.07.2009 08:54
Ich habe den Bohnensalat gestern gerade wieder selber gemacht. Die Bohnen im Schnellkochtopf im Dämpfeinsatz gegart, unten ins Kochwasser etwas getrocknetes Bohnenkraut gegeben. Das Bohnenwasser habe ich dann durch ein Sieb gegossen und zu einem Teil zur Marinade verwendet. Diesmal mit provencalischen Kräutern und einer guten Prise Oregano zusätzlich. Ein wirklich sommertauglicher Salat, der auch mehrere Stunden auf dem Salatbuffet ohne Kühlung gut übersteht.
LG Angie
LG Angie
angie17
sagt:
sagt: 05.08.2009 13:21
Heute hab ich folgende Variante probiert: die Tomaten einfach durch in bohnenlange und -dicke rote Paprikastreifchen ersetzt. Geschmacklich und optisch ebenfalls gut!
LG Angie
LG Angie
silvia5968 
sagt:
sagt: 24.07.2010 12:32
Wirklich klasse,der Salat wird nun öfter gemacht.
Allerdings mit etwas weniger Öl ;-)
LG Silvia
Allerdings mit etwas weniger Öl ;-)
LG Silvia
Basteluhu
sagt:
sagt: 29.05.2012 12:46
Habe den Salat auf eine Grillparty mitgebracht, wo er sehr gut angekommen ist. Zusätzlich habe ich noch eine kleine rote Ziebel in feine Scheiben geschnitten und dazu gegeben.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Mallorquinischer Eintopf
- Bohnensalat mit Ei, Tomate und Wurst
- Alberto's grüner Bohnensalat spezial
- Mexikanischer Dip mit Guacamole
- Italienischer Bohnensalat
- Mexikanische Tortillas mit Salsa
- Reissalat - optimal zur Resteverwertung und superschnell zubereitet
- Salade parisienne
- Fruchtig - scharfer Bohnensalat
- Tunfischsalat
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Salate
- Kochen (5)
- kuchen (3)
- Beilage (11)
- Hauptkategorie (4)
- Vegetarisch (2)
- Salate (2)
- .^^^^Lecker!Lecker!
- Salate
- Dips / Grillen / Salat (2)
Weitere Rezeptsammlungen
Ganz mein Geschmack!
sepia-cb
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten