Chester Carbonara Sauce

schnelle Carbonara, preiswert

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Stimmen: 4 - Ø 3,8

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600 g	Schinkenspeck in Streifen
700 ml	Wasser
3 Pck.	Käse (Chester-Scheibletten)
400 ml	Sahne
1	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Speck ohne Öl leicht anbraten, bis der Fleischsaft verdunstet ist und er ein bisschen Farbe bekommen hat. Dann mit dem Wasser ablöschen, und den Käse langsam hinzufügen, bis er geschmolzen ist. Dann die Sahne zugießen und mit Pfeffer und evtl. Salz ( aufpassen wegen dem Speck, evtl. kein Salz nötig ) abschmecken.
Wem die Konsistenz nicht dick genug ist, der kann es ein paar min. länger kochen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.07.06
Rezept-Statistiken:	48.100 (44)* gelesen 117 (0)* gespeichert 592 (1)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

propermr

Mitglied seit 18.11.2003
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Kommentare anderer Nutzer

Susime

sagt:

06.11.2006 14:19

Das ist wirklich ein tolles Carbonara Rezept. Besonders für Leute wie mich, die gerne "schnelle" Saucen machen. So lecker und so einfach und so schnell! Super! Probierts mal aus. Die Sauce war bei mir nur etwas dünn geworden. Ich habe dann mit Speisestärke verdickt.

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propermr

sagt:

12.11.2010 16:02

Hallo,
wenn die Soße zu dünn ist kann mann sie länger kochen lassen (reduzieren) oder halt was ich immer mache mehr Käse rein geben.

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Mary1501

sagt:

04.05.2011 13:38

Hallo,
ich habe gerade dieses tolle Rezept entdeckt und sofort ausprobiert.
Suuuuuuuper lecker,ich habe noch einen TL Gemüsebrühe hinzu gefügt und ein paar TK Erbsen mit rein getan.
Da es dann trotz längerem köcheln für mich noch zu flüssig war habe ich mit etwas hellem Soßenbinder angedickt.
Aber großes Lob,ab heute mache ich carbonara immer so!

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ela241280

sagt:

24.02.2009 10:01

Dickes fettes lob, dass ist die beste Carbonarasauce die ich je in meinen Leben gegessen habe und ich liebe Nudeln *Spagehtti*...... *****von mir.....

LG und danke für dieses himmlische Rezept *was total easy ist*.....

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