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Griechisches Shortbread
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 110 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 Prise | Nelke(n), gemahlene |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 80 ml | Weinbrand oder Ouzo (alternativ etwas Rum-Aroma) |
| 0,33 TL | Natron |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 60 g | Mandel(n), geröstete, fein gehackte |
| 500 g | Mehl, gesiebtes |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Natron in Zitronensaft auflösen. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und cremig rühren. Eigelb, Nelken, Vanillezucker, Weinbrand und die Natron-Zitronenmischung zugeben und gut verrühren. Mandeln und das gesiebte Mehl unterheben.
Teigbällchen mit einem Löffel abstechen und zu einer flachen ovalen Form formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 15 Min. goldbraun backen.
Vom Blech lösen und 5 Min. kühlen lassen. Zum Auskühlen auf ein Rost legen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
Teigbällchen mit einem Löffel abstechen und zu einer flachen ovalen Form formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 15 Min. goldbraun backen.
Vom Blech lösen und 5 Min. kühlen lassen. Zum Auskühlen auf ein Rost legen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
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