| Hähnchen - Curry mit Apfel
)
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 300 g | Porree |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Curry |
| 200 ml | Brühe |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| 1 | Apfel, ca. 200g |
| 1 TL | Speisestärke |
| 150 g | Joghurt (Volmilch-) |
| 2 EL | Mangochutney |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Hähnchenfilet würfeln, Porree in Ringe schneiden und Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel anbraten, Hähnchenfleisch zugeben und ebenfalls anbraten. Mit Curry bestäuben und mit Brühe ablöschen.
Porree, Lorbeer und Chilischoten unterheben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Apfel in Spalten schneiden und ca. 5 Minuten vor der Garzeit in die Pfanne geben. Stärke, Joghurt und Mango-Chutney verrühren, unter das Curry rühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Dazu passt Basmatireis.
Porree, Lorbeer und Chilischoten unterheben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Apfel in Spalten schneiden und ca. 5 Minuten vor der Garzeit in die Pfanne geben. Stärke, Joghurt und Mango-Chutney verrühren, unter das Curry rühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Dazu passt Basmatireis.
Kommentare anderer Nutzer
zickentoni 
sagt:
sagt: 31.10.2007 07:59
Hallo angelique,
ich hab noch einen Apfel mehr reingetan (Mama hatte Äpfel aus dem Garten bei mir abgeliefert...).
War superlecker, ging ratz fatz und wird bestimmt wieder gekocht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Tonja
ich hab noch einen Apfel mehr reingetan (Mama hatte Äpfel aus dem Garten bei mir abgeliefert...).
War superlecker, ging ratz fatz und wird bestimmt wieder gekocht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Tonja
tanjas0_2 
sagt:
sagt: 11.10.2009 19:54
Hallo!
Sehr leckeres Rezept, die Äpfel passen wirklich gut dazu (war zuerst ein wenig skeptisch ;-) ). Nur Mangochutney habe ich weggelassen (habe ich nicht).
LG
Tanja
Sehr leckeres Rezept, die Äpfel passen wirklich gut dazu (war zuerst ein wenig skeptisch ;-) ). Nur Mangochutney habe ich weggelassen (habe ich nicht).
LG
Tanja
dipsy 
sagt:
sagt: 14.09.2010 21:14
Sehr lecker! Wir haben Basmatireis dazu gegessen, hat wunderbar gepasst. An Stelle von Mango-Chutney (hatte ich nicht) habe ich Apfel-Chutney von Sonja* genommen-war sehr gut.
Danke für das Rezept!
LG, Dipsy
Danke für das Rezept!
LG, Dipsy
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wirklich sehr lecker. Hab noch ein paar Rosinen mit dazugegeben, für den exotischen Touch ;-). Und wirklich schnell gemacht, der Reis dazu dauert noch am längsten. Musste allerdings mit ein bisschen Milch verlängern, beim nächsten Mal geb ich den Joghurt erstmal ohne Speisestärke dazu, das dürfte dann schon reichen.
lg bananacreampie
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