Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelbratlinge + Tomatensoße
glutenfrei + kuhmilchfrei / eigenes Rezept
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Schafskäse, (Ziegen-) Feta zerbröckeln |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Maiskörner oder Buchweizenkörner, gemahlen |
| 2 TL | Salz (Gewürzsalz) |
| 10 Körner | Pfeffer, gemörsert |
| Olivenöl, zum Braten | |
| Tomatensauce : | |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte ( 425 g )+ |
| Wasser, die Dose voll | |
| 10 cm | Tomatenmark, aus der Tube |
| 1 TL | Salz (Gewürzsalz) |
| 1 EL | Zuckerrübensirup |
Zubereitung
Kartoffeln fein raspeln. 1 Zwiebel fein wiegen. Alle Zutaten für Bratlinge vermischen + im heißen Öl braten. Ich nehme 20 cm Bratpfannen dazu, für einen Bratling. Ergibt ca. 6 Stück.
Alle Zutaten für die Soße, vermischen, 1 x kurz aufkochen, die Tomaten mit einem elektrischen Pürierstab zerkleinern. ( sollte Flüssigkeit bei der Kartoffelmasse austreten, diese noch zur/in Soße geben.) + zusammen servieren.
Alle Zutaten für die Soße, vermischen, 1 x kurz aufkochen, die Tomaten mit einem elektrischen Pürierstab zerkleinern. ( sollte Flüssigkeit bei der Kartoffelmasse austreten, diese noch zur/in Soße geben.) + zusammen servieren.
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Bei mir gibt es diese Kartoffelbratlinge immer aus Resten von Kartoffelbrei oder übrig gebliebenen Pellkartoffeln .
Mit Käse -und Gemüseresten ein leckeres und schnelles Gericht :-)
liebe Grüße
Greta
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