Eierlikör Gugelhupf

superlecker!

Zutaten für Portionen

Ei(er)
1 Prise Salz
250 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Eierlikör, dickflüssig
2 EL Likör (Mandellikör), z.B. Amaretto
250 ml Öl, geschmacksneutral
100 g Mandel(n), gemahlen
150 g Speisestärke
50 g Mehl
1 Pck. Backpulver
  Fett, für die Form
  Semmelbrösel, für die Form
  Puderzucker, für die Dekoration

Zubereitung

Eier und Salz schaumig schlagen, nach und nach Puderzucker und Vanillezucker zugeben.
Weiterrühren bis die Masse weiß-schaumig ist und dick-cremig ist.
Eierlikör und Mandellikör zugeben und sorgfältig unterschlagen. Nach und nach das Öl in einem dünnen Strahl einfließen lassen - dabei immer weiter rühren. Wenn sich alles gut vermischt hat noch weitere 5 Minuten rühren.
Die gemahlenen Mandeln mit Mehl, Backpulver und Speisestärke und mit dem Schneebesen locker aber gründlich unterheben.
Den Teig sofort in eine gut gefettete und mit Bröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C für 80 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit evtl. den Kuchen mit Folie abdecken damit er nicht verbrennt.

Den fertigen Kuchen in der Form ausdampfen lassen, nicht sofort stürzen, weil er sonst mit großer Wahrscheinlichkeit bricht.
Nach dem Stürzen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.07.06
Rezept-Statistiken: 4.633 (7)* gelesen
19 (0)* gespeichert
185 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

lisboetta  Smutje


Mitglied seit 03.04.2006
548 Beiträge (ø0,24/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

utekira Chefkoch sagt:  
19.01.2011 15:28
Hallo,
ich hatte den schon vor langer zeit gebacken und vergessen zu bewerten ,ist wirklich lecker .Werde ich WE nochmal backen .
Lg Ute

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Weinbau hat in Deutschland eine lange Tradition
Mit originellen Leckereien rund um Fußball die Europameisterschaft genießen
Sommerliche Torten mit Frischkäse, Mascarpone oder Milchreis
Käsekuchen gleichmäßig gebräunt? Das erfordert Fingerspitzengefühl! AEG zeigt wie!
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
mediterrane Dessert-Ideen aus dem Multi-Dampfgarer
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: