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Senf - Honig - Balsamico Dressing
für Blattsalate und gemischte Salate - schmeckt auch lauwarm superlecker
Zutaten
| 1/2 Liter | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnte, - 2 EL |
| 1 EL | Honig, - 2 EL oder brauner Zucker |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 1/4 Liter | Balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Knoblauch |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wasser erhitzen, Brühe, Honig oder Zucker und Senf einrühren und abkühlen lassen. Essig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sehr lecker schmecken 1 - 2 gepresste Knoblauchzehen in dieser Sauce.
Am einfachsten ist es, die fertig gewürzte Brühe in einer Flasche mit 0,75 Liter (prima eignen sich Saftflaschen) abkühlen zu lassen. Diese fülle ich dann mit dem Balsamico auf.
Das Olivenöl und evtl. Kräuter gebe ich erst beim Anmachen des Salates dazu.
Die Soße kann im Kühlschrank mindestens 2 Wochen aufbewahrt werden. Sehr lecker schmeckt sie allerdings auch lauwarm zu Rucola!
Am einfachsten ist es, die fertig gewürzte Brühe in einer Flasche mit 0,75 Liter (prima eignen sich Saftflaschen) abkühlen zu lassen. Diese fülle ich dann mit dem Balsamico auf.
Das Olivenöl und evtl. Kräuter gebe ich erst beim Anmachen des Salates dazu.
Die Soße kann im Kühlschrank mindestens 2 Wochen aufbewahrt werden. Sehr lecker schmeckt sie allerdings auch lauwarm zu Rucola!
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Kommentare anderer Nutzer
Inzwischen presse ich beinahe jedesmal 2 - 4 Knoblauchzehen in die Sosse. Auf 0,75 Liter verteilt sich das Aroma angenehm ohne zu "knofeln".
saludos chica
saludos chica
hola chica
beim stöbern der vielen dressings bin ich auf deine variante gekommen
nicht nur weil ich mir dachte chica ist doch spanisch und ich auch da lebe habe ich es ausprobiert, aber auch mit knofi... super lecker
muchas gracias y saludos calpina
beim stöbern der vielen dressings bin ich auf deine variante gekommen
nicht nur weil ich mir dachte chica ist doch spanisch und ich auch da lebe habe ich es ausprobiert, aber auch mit knofi... super lecker
muchas gracias y saludos calpina
Hallo chica,
ich habe Dein Dressing heute zu Feldsalat mit geriebenen Parmesan gemacht..
Sehr lecker, einfach toll mit der Senfnote und die gekörnte Brühe gibt noch zusätzlichen Pfiff in das Dressing.
Schön angenehm süß-säuerlich, perfekt *****
Ich habe nur die Hälfte zum Probieren gemacht, aber die Menge reicht noch für einige Salate. Gut, dass das Dressing im Kühlschrank haltbar ist :-)
la gon, Surina
ich habe Dein Dressing heute zu Feldsalat mit geriebenen Parmesan gemacht..
Sehr lecker, einfach toll mit der Senfnote und die gekörnte Brühe gibt noch zusätzlichen Pfiff in das Dressing.
Schön angenehm süß-säuerlich, perfekt *****
Ich habe nur die Hälfte zum Probieren gemacht, aber die Menge reicht noch für einige Salate. Gut, dass das Dressing im Kühlschrank haltbar ist :-)
la gon, Surina
Hallo Surina, danke für deinen netten Kommentar und die super Bewertung. Du kannst das Dressing getrost einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren, so mache ich das auch und es wurde noch nie schlecht.
saludos chica
saludos chica
Wollte heute die Soße mal ausprobieren, hört sich ja lecker an. Aber mal eine blöde Frage, wieviel Öl muss den wohl dazu gegeben werden?
Hoffentlich kann mir schnell jemand helfen??
Danke
Hoffentlich kann mir schnell jemand helfen??
Danke
Sorrz fuer die spaete Antwor, aber ich bin derzeit etwas weiter weg und selten onlinet. Oel gibst du nach Belieben dazu, diese Menge reicht ja fuer einige Salate. Kommt eben ganz darauf an ob du es eher mild, alos mit mehr Oel oder saurer, dann mit weniger Oel magst.
saludos chica
saludos chica
hallo,
zu welchen salaten kann ich dieses dressing nehmen, außer zu feldsalat.
lb. grüße und danke im voraus
Caroline 92
zu welchen salaten kann ich dieses dressing nehmen, außer zu feldsalat.
lb. grüße und danke im voraus
Caroline 92
Ich finde es schmeckt zu allen Blattsalaten, auch gemischt mit Paprikastreifen, Tomatenachteln, etc. sehr gut.
saludos chica
saludos chica
Hallo,das ist das beste Dressing was ich bis jetzt gegessen habe super Lecker Danke !
das dressing gibts bei uns schon seit jahren...bisher nur ohne die brühe....habs gleich mal ausprobiert...toll!!!
eine gelungene kombi...schmeckt auch sehr gut als dressing zu tomate-mozzarella-avocado....
danke fürs rezept!!!
eine gelungene kombi...schmeckt auch sehr gut als dressing zu tomate-mozzarella-avocado....
danke fürs rezept!!!
Hallo,
bereite das Dressing nun schon einige Zeit genau so zu. Absolut spitze, meiner Familie schmeckt es immer wieder und auch Gäste genießen den Salat. Ich nehme das Dressing für alle Sorten Salat und verändere den Ölanteil je nachGusto. Am liebsten mögen wir Kürbiskernöl dazu.
Gruß Silvia
bereite das Dressing nun schon einige Zeit genau so zu. Absolut spitze, meiner Familie schmeckt es immer wieder und auch Gäste genießen den Salat. Ich nehme das Dressing für alle Sorten Salat und verändere den Ölanteil je nachGusto. Am liebsten mögen wir Kürbiskernöl dazu.
Gruß Silvia
Bist du dir ganz sicher mit deinen MENGENANGABEN?? Also wenn ich jetzt ein Salatdressing für 4 Personen mache, nehme ich 2 Liter Wasser und 1 Liter Balsamico??? Muß ich den Salat dann darin kochen? Sorry, die Zutaten sind ok, aber den Rest möchte ich so lieber nicht ausprobieren.... (Der schwimmt sogar in Milch....)
Wer lesen kann ... Wieso denkst du dass ich extra erwaehne, dass sich das Dressing im Kuehlschrank haelt ;o) aber du kannst gerne weiterhin in Milch schwimmen.
Hallo chica,
wer in Milch schwimmt bekommt ne´ganz tolle Haut... sagt man!! Lesen kann ich auch! Was hat denn aber die Mengenangabe mit der Aubewahrung im Kühlschrank zu tun?? Ich finde einfach die FLÜSSIGKEITSANGABE to much!!
wer in Milch schwimmt bekommt ne´ganz tolle Haut... sagt man!! Lesen kann ich auch! Was hat denn aber die Mengenangabe mit der Aubewahrung im Kühlschrank zu tun?? Ich finde einfach die FLÜSSIGKEITSANGABE to much!!
Die Menge ist doch auch nicht für eine Salatportion gedacht, deshalb der Hinweis mit der Haltbarkeit.
Gebe mich geschlagen und werde dein Dressing genauso ausprobieren!! Für den nächsten Grillabend im Garten!! ... Und wenns gut ankommt, hab ich ja immer noch reichlich RESEEEERVE!!! Gruß nach Spanien!!!!
Das Dressing ist einfach Klasse , habs schon 2 mal gemacht . Selbst meine dressingkritische Tochter hat es für gut befunden :-)
LG
LG
Hallo Chica
Mir ist die Menge auch zuviel. Ich mache das Dressing lieber immer frisch. Irgendwie ist es mir durch die Brühe auch zu flüssig. Ich habe außerdem mehr Senf genommen. Geschmeckt hat es uns gut.
Truffelgrüße
Mir ist die Menge auch zuviel. Ich mache das Dressing lieber immer frisch. Irgendwie ist es mir durch die Brühe auch zu flüssig. Ich habe außerdem mehr Senf genommen. Geschmeckt hat es uns gut.
Truffelgrüße
Weil ich eine ganz süsse bin, habe ich etwas mehr Honig genommen. Das Dressing schmeckt uns allen sehr gut. Der einzige Nachteil: es bleibt nicht so am Salat haften. d.h. es könnte etwas sämiger sein. Hat hier jemand einen Tip? Hatte schon ganz schön Öl hinzugegeben und ordentlich geschüttelt.
Wenn man es mag, kann man geriebenen Parmesan zum Salat geben, der bindet das Dressing etwas. Auch geriebene Karotten im Salat helfen, dass das Dressing nicht so leicht von den Salatblättern abperlt.
Buenos dias chica,
Bei den Zutaten hast Du angegeben:
"1 EL Honig, - 2 EL oder brauner Zucker"
Meinst Du damit, dass man entweder Honig oder Zucker nehmen soll ?
Beides zusammen wäre doch wohl ein bisschen viel, oder?
Danke im voraus für Deine Antwort.
Un saludo de la Costa Blanca,
Angelika
Bei den Zutaten hast Du angegeben:
"1 EL Honig, - 2 EL oder brauner Zucker"
Meinst Du damit, dass man entweder Honig oder Zucker nehmen soll ?
Beides zusammen wäre doch wohl ein bisschen viel, oder?
Danke im voraus für Deine Antwort.
Un saludo de la Costa Blanca,
Angelika
Gemeint ist entweder Zucker oder Honig, 1 - 2 EL, je nachdem wie süss du es magst. Leider ist die Eingabemaske etwas unflexibel ;o)
Schöne Grüsse in die Sonne
chica
Schöne Grüsse in die Sonne
chica
Danke für die schnelle Antwort ! :-)
Leider ist hier im Moment Land unter. Es regnet schon seit Tagen. Aber das muss ja auch mla sein.
LG
Angelika
Leider ist hier im Moment Land unter. Es regnet schon seit Tagen. Aber das muss ja auch mla sein.
LG
Angelika
Spitzen-Dressing. Habe erst geglaubt, es ist etwas zu essiglastig, aber im Salat einfach Klasse. Begleitet gemischten Salat ohne zu dominieren.
Mh...habe mir jetzt die Mühe gemacht, die Brühe zu kochen und abkühlen zu lassen, aber irgendwie schmeckt es meiner Meinung nach nur nach Balsamico...zu penetrant...
Hallo!
Das Dressing wurde heute Abend (die Knobi Variante) getestet und für sehr gut befunden!! :-)
Ich hab allerdings hellen Balsamico benutzt und etwas mehr Honig bzw. Zucker genommen.
Ich habe die Hälfte der angegeben Menge gemacht.
Der Rest ist im Kühlschrank und müsste bis zum Ende der Woche aufgebraucht sein.
Danke für das tolle Rezept!
Lg juana :-)
Das Dressing wurde heute Abend (die Knobi Variante) getestet und für sehr gut befunden!! :-)
Ich hab allerdings hellen Balsamico benutzt und etwas mehr Honig bzw. Zucker genommen.
Ich habe die Hälfte der angegeben Menge gemacht.
Der Rest ist im Kühlschrank und müsste bis zum Ende der Woche aufgebraucht sein.
Danke für das tolle Rezept!
Lg juana :-)
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chica*
25.06.2008 08:00 Uhr