| Gefüllte Pide
mit Hackfleischfüllung
)
| Für den Teig: | |
| 1 Beutel | Hefe (Trockenhefe) |
| 500 g | Mehl |
| 100 ml | Milch, handwarm |
| 100 ml | Wasser, handwarm (evtl. mehr) |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Öl |
| 2 | Eiweiß |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Hackfleisch (Lamm, Rind oder gemischt) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Paprikapulver, Pul Biber (scharfes türkisches) |
| 6 EL | Tomatensaft |
| 1 | Tomate(n), reife |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Eigelb, zum Bestreichen vor dem Backen |
| etwas | Butter, geschmolzene, zum Bestreichen nach dem Backen |
Zubereitung
Zucker und Hefe in der Milch auflösen und etwa 5-10 min stehen lassen. Es bilden sich dann kleine Bläschen. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, Hefemischung und Eiweiß hineingeben und alles kräftig zu einem elastischen Teig verkneten, mit der Hand ca. 7 Minuten. (Zwischendurch Wasser nach Bedarf zugeben, der Teig soll nicht zu fest sein.) Am Ende den EL Öl dazugeben, die Teigkugel damit benetzen und den Teig zugedeckt 1 - 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt.
Die Zwiebeln hacken, ebenso die Petersilie. Tomate in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Zutaten für die Füllung inzwischen miteinander vermengen. Nicht von der Menge der Zwiebeln abschrecken lassen, die sind wichtig, damit der Hackfleischbelag sich nicht zu sehr zusammenzieht.
Den Teig in 10 -12 Kugeln teilen. Eine Kugel mit etwas Mehl zu einem ovalen Gebilde/einem Riesenei ausrollen (nicht zu dünn). In der Mitte längs 1-2 EL der Füllung verteilen, fast über die gesamte Länge. Dann die Ränder der Längsseite einklappen, ohne dabei die Füllung ganz zu bedecken. An den Spitzen des ovalen Teigstück noch mal ein wenig einschlagen, um das typische Aussehen der Pide zu bekommen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (bei mir passen je nach Groesse 3-4 Stück darauf)
Die Teigränder mit dem Eigelb bestreichen, und die Pide im gut vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 - 25 min backen. Nach dem Backen die Pide sofort mit ein wenig geschmolzener Butter bestreichen, damit sie nicht hart werden.
Die Zwiebeln hacken, ebenso die Petersilie. Tomate in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Zutaten für die Füllung inzwischen miteinander vermengen. Nicht von der Menge der Zwiebeln abschrecken lassen, die sind wichtig, damit der Hackfleischbelag sich nicht zu sehr zusammenzieht.
Den Teig in 10 -12 Kugeln teilen. Eine Kugel mit etwas Mehl zu einem ovalen Gebilde/einem Riesenei ausrollen (nicht zu dünn). In der Mitte längs 1-2 EL der Füllung verteilen, fast über die gesamte Länge. Dann die Ränder der Längsseite einklappen, ohne dabei die Füllung ganz zu bedecken. An den Spitzen des ovalen Teigstück noch mal ein wenig einschlagen, um das typische Aussehen der Pide zu bekommen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (bei mir passen je nach Groesse 3-4 Stück darauf)
Die Teigränder mit dem Eigelb bestreichen, und die Pide im gut vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 - 25 min backen. Nach dem Backen die Pide sofort mit ein wenig geschmolzener Butter bestreichen, damit sie nicht hart werden.
Kommentare anderer Nutzer
MiSneggi05 
sagt:
sagt: 12.08.2006 21:46
LECKER!!!
Sie waren einfach zuzubereiten und der Geschmack war einsame Spitze!
Allerdings muss ich meine umbenennen, denn sie sehen eher aus wie kleine Boote mit Hackfleischfüllung! *grins*
Ich glaube ich muss den Teig noch ein bisschen dünner ausrollen...Ich sage da nur : Übung macht den Meister!
Bilder von meinen "Booten" werd ich trotzdem noch hochladen! Bitte nicht lachen! ;-)
Danke fürs Rezept!
Liebe Liebe Grüße Sunny
Sie waren einfach zuzubereiten und der Geschmack war einsame Spitze!
Allerdings muss ich meine umbenennen, denn sie sehen eher aus wie kleine Boote mit Hackfleischfüllung! *grins*
Ich glaube ich muss den Teig noch ein bisschen dünner ausrollen...Ich sage da nur : Übung macht den Meister!
Bilder von meinen "Booten" werd ich trotzdem noch hochladen! Bitte nicht lachen! ;-)
Danke fürs Rezept!
Liebe Liebe Grüße Sunny
MiSneggi05
sagt:
sagt: 12.08.2006 21:57
Hilfreicher Kommentar:
Achja!
Also 500g Hackfleisch war bei mir etwas zu viel!
Ich glaube 400g reichen auch...bei mir zumindest!
Alles Liebe Sunny
Also 500g Hackfleisch war bei mir etwas zu viel!
Ich glaube 400g reichen auch...bei mir zumindest!
Alles Liebe Sunny
kbb1303 
sagt:
sagt: 20.08.2006 10:23
hab bisher immer die fertigen blätterteigblätter vom türken benutzt um pita zu machen.
werd dein rezept gerne ausprobieren.
schmeckt deine pide kalt oder warm besser?
lg
karin
werd dein rezept gerne ausprobieren.
schmeckt deine pide kalt oder warm besser?
lg
karin
21.08.2006 00:54
Hallo,
es freut mich, dass das Rezept so gut bei Euch ankommt!!
@Karin: ich persoenlich mag die Pide am liebsten frisch aus dem Ofen (oder kurz aufgewaermt), aber auch kalt schmecken sie genau so gut und gehen auf Buffets oder als Mitbringsel weg wie warme Semmeln....
Liebe Gruesse, Lena
es freut mich, dass das Rezept so gut bei Euch ankommt!!
@Karin: ich persoenlich mag die Pide am liebsten frisch aus dem Ofen (oder kurz aufgewaermt), aber auch kalt schmecken sie genau so gut und gehen auf Buffets oder als Mitbringsel weg wie warme Semmeln....
Liebe Gruesse, Lena
milian 
sagt:
sagt: 21.08.2006 22:47
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich ein sehr ansprechendes Rezept, so ähnlich hab ich Lahmacun zubereitet. Wer zusätzlich Wert auf eine orientalische Note legt, sollte eine Spur Zimt oder etwas gemahlenen Kreuzkümmel unter die Hackfleischmasse geben. Unbedingt mit Zitronenspalten servieren!
Grüße, milan
maik1972 
sagt:
sagt: 25.08.2006 11:19
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
das Rezept ist sehr lecker. Allerdings dürfen eine Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel und ein getrichener Teelöffel Sumach (getrocknete und gemahlene Früchte des Essigbaums) nicht fehlen, um den typisch orientalisch/türksichen Geschmak zu erhalten.
Gruß
Maik
das Rezept ist sehr lecker. Allerdings dürfen eine Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel und ein getrichener Teelöffel Sumach (getrocknete und gemahlene Früchte des Essigbaums) nicht fehlen, um den typisch orientalisch/türksichen Geschmak zu erhalten.
Gruß
Maik
kapuzineräffchen
sagt:
sagt: 25.08.2006 11:35
Vielen Dank für das sehr gute und sehr ausführlich beschriebene Rezept. Erster Versuch dank Deiner genauen Angaben bestens gelungen. Das nächste Mal mach ich das mal mit den noch vorgeschlagenen orientalischen Gewürzen. Und wahrscheinlich die doppelte Menge. Die Dinger waren regelrecht vom Blech weg gleich alle. Grüsse!
25.08.2006 18:20
Hallo Ihr Lieben,
Eure Gewuerzvorschlaege hoeren sich echt sehr gut an! Allerdings wuerde ich mit allen weiteren Gewuerzen sehr vorsichtig umgehen, damit sie im Geschmack nicht dominieren.
Uebrigens kann man auch eine leckere Schafskaesefuellung machen. Ich mische dazu Schafskaese mit verquirltem Ei, dann bekommt man den typischen Geschmack ganz gut hin.
@Barracuda: das Rezept hatte ich vor einiger Zeit schon im Forum veroeffentlicht :-) Freut mich, dass Dich das Rezept anspricht!!
Liebe Gruesse, Lena
Eure Gewuerzvorschlaege hoeren sich echt sehr gut an! Allerdings wuerde ich mit allen weiteren Gewuerzen sehr vorsichtig umgehen, damit sie im Geschmack nicht dominieren.
Uebrigens kann man auch eine leckere Schafskaesefuellung machen. Ich mische dazu Schafskaese mit verquirltem Ei, dann bekommt man den typischen Geschmack ganz gut hin.
@Barracuda: das Rezept hatte ich vor einiger Zeit schon im Forum veroeffentlicht :-) Freut mich, dass Dich das Rezept anspricht!!
Liebe Gruesse, Lena
Shira1709 
sagt:
sagt: 25.08.2006 23:08
Hallo Krümelmonster,
dein Rezept hört sich lecker an.
Würde die Pide gerne zu meinem Geburtstag anbieten, habe allerdings an diesem Tag nicht die Zeit sie zuzubereiten.
Kann ich die Pide vorbacken, einfrieren und dann aufgebacken auf dem Buffet anbieten?
Oder werden sie dann zu trocken und zu hart?
Wäre sehr dankbar für einen Tipp.
Liebe Grüße, Shira
dein Rezept hört sich lecker an.
Würde die Pide gerne zu meinem Geburtstag anbieten, habe allerdings an diesem Tag nicht die Zeit sie zuzubereiten.
Kann ich die Pide vorbacken, einfrieren und dann aufgebacken auf dem Buffet anbieten?
Oder werden sie dann zu trocken und zu hart?
Wäre sehr dankbar für einen Tipp.
Liebe Grüße, Shira
26.08.2006 16:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Shira,
wenn Du sie ganz frisch mit fluessiger Butter bestreichst (so wie im Rezept angegeben) und dann noch warm einfrierst, und dann kurz bevor die Gaeste kommen aufbackst, werden sie nicht hart, sondern schmecken sehr lecker und sind auch noch ein wenig knusprig.
Allerdings wuerde ich aufpassen, dass der Ofen nicht zu heiss ist, und die Pide auch nicht zu lange im Ofen bleiben.
Ich hoffe, ich konnte Dir weiterhelfen?
LG, Lena
wenn Du sie ganz frisch mit fluessiger Butter bestreichst (so wie im Rezept angegeben) und dann noch warm einfrierst, und dann kurz bevor die Gaeste kommen aufbackst, werden sie nicht hart, sondern schmecken sehr lecker und sind auch noch ein wenig knusprig.
Allerdings wuerde ich aufpassen, dass der Ofen nicht zu heiss ist, und die Pide auch nicht zu lange im Ofen bleiben.
Ich hoffe, ich konnte Dir weiterhelfen?
LG, Lena
kleiner_Eisvogel
sagt:
sagt: 12.09.2006 12:51
Hallo :)
Danke für das schnelle und einfache Rezept.
Habe das ganze glutenfrei zubereitet, hat auch geklappt und sehr lecker geschmeckt!
Gibt es bestimmt bald wieder.
Gruss Sabine
Danke für das schnelle und einfache Rezept.
Habe das ganze glutenfrei zubereitet, hat auch geklappt und sehr lecker geschmeckt!
Gibt es bestimmt bald wieder.
Gruss Sabine
21.10.2006 10:49
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
das rezept ist wirklich super, die pide schmeckt toll. leider habe ich sie nicht so schön hinbekommen, wie auf deinem foto, das hackfleisch hat sich doch sehr zusammengezogen, trotz der angegebenen zwiebelmenge, an die ich mich auch gehalten habe. beim nächsten mal werde ich das hackfleisch vorher anbraten und viell. auch mal ein paar teilchen mit schafskäse zubereiten. freu mich jetzt schon wieder drauf... ;o)
lg, jeanny01
das rezept ist wirklich super, die pide schmeckt toll. leider habe ich sie nicht so schön hinbekommen, wie auf deinem foto, das hackfleisch hat sich doch sehr zusammengezogen, trotz der angegebenen zwiebelmenge, an die ich mich auch gehalten habe. beim nächsten mal werde ich das hackfleisch vorher anbraten und viell. auch mal ein paar teilchen mit schafskäse zubereiten. freu mich jetzt schon wieder drauf... ;o)
lg, jeanny01
Sarita1976
sagt:
sagt: 22.10.2006 17:26
Hab das rezept grad ausprobiert ... LECKER! Hab auch etwas Kreuzkümmel noch rangetan. Werd auf jeden Fall noch die Schafskäsevariante ausprobieren!
19.11.2006 14:48
Wirklich gut! Ich habe statt der Tomate und dem Tomatensaft 275 g Tomatenstücke von Pomit* verwendet und bei der Hälfte der Pide noch etwas Schafskäse auf die Füllung geskrümelt. Gebacken bei Umluft und 170°C - perfekt! Vielen Dank für das Rezept! LG Ingrid
mariechen1407
sagt:
sagt: 16.12.2006 18:37
Hallo,
habe eben die Pide gemacht und muss sagen, dass es das beste Rezept ist was ich bis jetzt gemacht habe. Der Teig ist einfach genial. Hab in die Hackfleischmasse noch ein wenig Feta mit rein gemacht und muss sagen lecker. Ich habe auch noch eine kleine Restpizza davon gemacht und die sieht genauso lecker aus und schmeckt auch so. Wirklich ein ganz tolles Rezept.
LG
Mariechen1407
habe eben die Pide gemacht und muss sagen, dass es das beste Rezept ist was ich bis jetzt gemacht habe. Der Teig ist einfach genial. Hab in die Hackfleischmasse noch ein wenig Feta mit rein gemacht und muss sagen lecker. Ich habe auch noch eine kleine Restpizza davon gemacht und die sieht genauso lecker aus und schmeckt auch so. Wirklich ein ganz tolles Rezept.
LG
Mariechen1407
Simone32 
sagt:
sagt: 05.01.2007 11:38
schmeckt wie im Urlaub...
habe bei der Teigmenge allerdings nur 7 Stück rausgekriegt. Füllung war dann noch über, die habe ich dann als Frikadellen rausgebacken.
lg. Simone
habe bei der Teigmenge allerdings nur 7 Stück rausgekriegt. Füllung war dann noch über, die habe ich dann als Frikadellen rausgebacken.
lg. Simone
owl31
sagt:
sagt: 22.01.2007 11:52
Hallo,
kann jeden dieses Rezept nur empfehlen. Wir haben nicht gegessen, sondern gefr.....! Ich habe 16 Stück herausbekommen und sehr sehr dünn und lang ausgerollt. Die wird es öfter geben und zur Not auch eingefroren.
Danke für das Rezept.
LG
owl31
kann jeden dieses Rezept nur empfehlen. Wir haben nicht gegessen, sondern gefr.....! Ich habe 16 Stück herausbekommen und sehr sehr dünn und lang ausgerollt. Die wird es öfter geben und zur Not auch eingefroren.
Danke für das Rezept.
LG
owl31
kuchenzwerg
sagt:
sagt: 28.01.2007 12:54
Hallo,
gestern hab ich Dein Rezept ausprobiert, allerdings nicht mit Deiner Hackfleischfüllung. Habs ganz spontan zubereitet und hatte kein Hack eingekauft. Stattdessen gabs als Füllung eine Feta-Paprika-Creme mit Peperonistücken.
Demnächst wirds aber bestimmt mit Hackfleischfüllung getestet.
LG kuchenzwerg
gestern hab ich Dein Rezept ausprobiert, allerdings nicht mit Deiner Hackfleischfüllung. Habs ganz spontan zubereitet und hatte kein Hack eingekauft. Stattdessen gabs als Füllung eine Feta-Paprika-Creme mit Peperonistücken.
Demnächst wirds aber bestimmt mit Hackfleischfüllung getestet.
LG kuchenzwerg
riviera 
sagt:
sagt: 18.03.2007 16:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe gestern diese Pide gemacht, und was soll ich sagen ... yummie!!! Der Teig ist nicht so gut aufgegangen, aber beim Ausrollen und Backen war das kein Problem. Habe 9 Fladen gemacht. Die Füllung habe ich mit 400g Rinderhack gemacht und mit Kreuzkümmel, Zimt und Harissa gewürzt, was den orientalischen Geschmack noch verstärkt; keinesfalls drauf verzichten!
Mache ich bestimmt mal wieder. Nachkochen!!!
LG riviera
Habe gestern diese Pide gemacht, und was soll ich sagen ... yummie!!! Der Teig ist nicht so gut aufgegangen, aber beim Ausrollen und Backen war das kein Problem. Habe 9 Fladen gemacht. Die Füllung habe ich mit 400g Rinderhack gemacht und mit Kreuzkümmel, Zimt und Harissa gewürzt, was den orientalischen Geschmack noch verstärkt; keinesfalls drauf verzichten!
Mache ich bestimmt mal wieder. Nachkochen!!!
LG riviera
tantom1
sagt:
sagt: 03.04.2007 07:54
Hi, bin nicht wirklich begabt in Sachen Backen aber es hat wunderbar funktioniert- habe unter das Hack noch einige Stücke gewürfelte Auberginen gegeben - war echt lecker gibt es sicher wieder
lg tani
lg tani
amaliaxi 
sagt:
sagt: 16.05.2007 17:27
Hallo, ich habe das Rezept halbiert und die Pide mit Kaskawal gefüllt. Sehr lecker.
LG Amalia
LG Amalia
Ginella
sagt:
sagt: 19.05.2007 17:41
Hilfreicher Kommentar:
Es ist eine tolle Idee Kreuzkümmel, Zimt und Harissa an die Fleischfüllung zu machen.
Die Pide haben wunderbar geschmeckt!
Die Pide haben wunderbar geschmeckt!
boomerin
sagt:
sagt: 23.05.2007 10:51
Habe gestern die Pide zum erstenmal gemacht und die ganze Familie war begeistert. Habe das Hackfleisch noch mit Sumach, Kreuzkümmel und Minze gewürzt,( für die orientalische Note) zusätzlich habe ich noch eine Füllung mit Schafskäse, ei und ganz viel Petersilie gemacht uns hat beides super geschmeckt, der Teig ist einsame spitze.
petri9371
sagt:
sagt: 07.09.2007 16:52
Hallo,
danke für das Rezept!!! endlich kann ich meine pide selbst machen... habe allerdings mit feta und spinat gefüllt...
gruß Petra
danke für das Rezept!!! endlich kann ich meine pide selbst machen... habe allerdings mit feta und spinat gefüllt...
gruß Petra
Julie21
sagt:
sagt: 20.09.2007 08:51
Hi!
das Rezept ist echt super!
nächstes mal werd ich es auch mit spinat und feta probieren.
wird auf jeden fall jetzt öfter gemacht!!!!!!
danke!!!
lg
das Rezept ist echt super!
nächstes mal werd ich es auch mit spinat und feta probieren.
wird auf jeden fall jetzt öfter gemacht!!!!!!
danke!!!
lg
MenschMutti
sagt:
sagt: 14.10.2007 15:43
Dieses Rezept ist wirklich OOOOOOOOBERLEGGAAAAAAAAAAAAAAAAAA :-))
Der Teig war spitze - die Hackfleischmischung einfach und schnell zubereitet. Ich habe 10 Pide aus dem Teig rausbekommen.
Note: 1 ++++++++
P.S.: Habe auch Bilder hochgeladen
Danke für dieses tolle Rezept :-)
Der Teig war spitze - die Hackfleischmischung einfach und schnell zubereitet. Ich habe 10 Pide aus dem Teig rausbekommen.
Note: 1 ++++++++
P.S.: Habe auch Bilder hochgeladen
Danke für dieses tolle Rezept :-)
Siham1977
sagt:
sagt: 21.10.2007 21:05
Hilfreicher Kommentar:
Also was soll ich dazu sagen lecker lecker lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habs heute ausprobiert.Mit Hackfleisch & Spinat/Feta & Knoblauwurst und Eier.
Meine Familie war begeister.
Der Teig ist unglaublich lecker und so easy zu machen.
PERFEKT!!!!!!!!!!!! 1000 Sterne
LG
Siham
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habs heute ausprobiert.Mit Hackfleisch & Spinat/Feta & Knoblauwurst und Eier.
Meine Familie war begeister.
Der Teig ist unglaublich lecker und so easy zu machen.
PERFEKT!!!!!!!!!!!! 1000 Sterne
LG
Siham
puffi81
sagt:
sagt: 17.02.2008 11:54
hallo siham1977,
deine bilder sehen wirklich super aus.
da ich gerade eine relativ große menge sucuk gekauft habe, wäre ich sehr daran interessiert, wie du die pide gemacht hast. auch an der spinat variante wäre ich interessiert.
über einen tipp würde ich mich freuen.
danke und lieben gruß
anne
deine bilder sehen wirklich super aus.
da ich gerade eine relativ große menge sucuk gekauft habe, wäre ich sehr daran interessiert, wie du die pide gemacht hast. auch an der spinat variante wäre ich interessiert.
über einen tipp würde ich mich freuen.
danke und lieben gruß
anne
Siham1977
sagt:
sagt: 17.02.2008 23:16
Hilfreiche Antwort:
Hallo Anne
also ich gebe Dir gerne und natürlich den anderen meine zwei Varianten weiter.
Sucu in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig bzw Schiffschen verteilen ein ganzes Ei oder nach Bedarf mehrere nehmen und etwas mit der Gabel schlagen und über die Sucu verteilen aber natürlich aufpassen das nichts ausläuft.
Spinat waschen und mit den Händen zusammendrücken und dann etwas klein schneiden mit Schafskäse eine geriebene Zwiebel und etwas Pfeffer auf den Teig bzw Schiffschen verteilen
Viel Spass beim nachbacken
LG
Siham
also ich gebe Dir gerne und natürlich den anderen meine zwei Varianten weiter.
Sucu in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig bzw Schiffschen verteilen ein ganzes Ei oder nach Bedarf mehrere nehmen und etwas mit der Gabel schlagen und über die Sucu verteilen aber natürlich aufpassen das nichts ausläuft.
Spinat waschen und mit den Händen zusammendrücken und dann etwas klein schneiden mit Schafskäse eine geriebene Zwiebel und etwas Pfeffer auf den Teig bzw Schiffschen verteilen
Viel Spass beim nachbacken
LG
Siham
puffi81
sagt:
sagt: 18.02.2008 08:57
i_like_it_fresh
sagt:
sagt: 12.11.2010 20:06
kruemmelchen30
sagt:
sagt: 20.11.2007 10:22
das war echt richtig gut so schnell waren die weg und auch recht einfach zu machen und mann kann es auchmit anderem füllen und probieren z.b. spinat und schafskäse werde ich öffters machen
gsubelle
sagt:
sagt: 05.12.2007 18:20
****Einfach PERFEKT*****
Ich habe heute die gefüllte Pide gemacht und es war sehr, sehr lecker. Es war auch gar nicht so kompliziert wie ich zuerst dachte.
Habe aber statt Tomatensaft Tomatensoße genommen.
****DANKE FÜR DIESES TOLLE REZEPT****
Ich habe heute die gefüllte Pide gemacht und es war sehr, sehr lecker. Es war auch gar nicht so kompliziert wie ich zuerst dachte.
Habe aber statt Tomatensaft Tomatensoße genommen.
****DANKE FÜR DIESES TOLLE REZEPT****
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oink8711
sagt:
sagt: 06.09.2011 10:57
Hallo :-)
Ich wollte dein Rezept gerne ausprobieren! Nur habe ich noch zwei Fragen. Kommt das Hackfleisch und die Zutaten für die Füllung roh bzw. ungebraten auf den Teig? Und kann ich den Teig heute abend schon fertig machen und ihn erst morgen abend verwenden! Für morgen abend wirds mir sonst zeitlich etwas knapp....
Viele Grüße
Ich wollte dein Rezept gerne ausprobieren! Nur habe ich noch zwei Fragen. Kommt das Hackfleisch und die Zutaten für die Füllung roh bzw. ungebraten auf den Teig? Und kann ich den Teig heute abend schon fertig machen und ihn erst morgen abend verwenden! Für morgen abend wirds mir sonst zeitlich etwas knapp....
Viele Grüße
07.09.2011 01:24
Hallo oink711,
das Hackfleisch wird roh auf den Teig gestrichen und gart dann im Backofen. Der Teig ist grundsaetzlich ein Hefeteig. Das heisst, wenn Du den Teig ueber Nacht im Kuehlschrank ruhen laesst, kannst Du ihn am naechsten Tag 1-2 Stunden vor Weiterverarbeitung bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach wie im Rezept beschrieben weiter verfahren....
Hoffe es klappt! Viel Spass und guten Appetit
-Lena
das Hackfleisch wird roh auf den Teig gestrichen und gart dann im Backofen. Der Teig ist grundsaetzlich ein Hefeteig. Das heisst, wenn Du den Teig ueber Nacht im Kuehlschrank ruhen laesst, kannst Du ihn am naechsten Tag 1-2 Stunden vor Weiterverarbeitung bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach wie im Rezept beschrieben weiter verfahren....
Hoffe es klappt! Viel Spass und guten Appetit
-Lena
maja22
sagt:
sagt: 24.09.2011 18:22
Superlecker - 5 Sterne von uns!!!
Es gab eine Sauerrahm-Joghurt-Knoblauch-Sauce dazu, die hat es schon gebraucht, sonst wär es uns zu trocken gewesen ;-)
Es gab eine Sauerrahm-Joghurt-Knoblauch-Sauce dazu, die hat es schon gebraucht, sonst wär es uns zu trocken gewesen ;-)
Spekulatius123456789
sagt:
sagt: 15.10.2011 15:35
Sie waren echt nicht schwer zu zubereiten und sogar besser als die aus dem türkei-urlaub!! :)
lg malin
lg malin
ri11a
sagt:
sagt: 21.10.2011 19:37
Hi =)
Ich weiß nicht, ob ich schon was geschrieben habe, aber ich mache diese Pide immer wieder gern. Der Teig ist umwerfend, ich nehme ihn auch für Pizza.
Man kann ihn außerdem super einfrieren!
Ich schneide ihn immer ein, so kann man ihn originalgetreu falten (Bilder werden noch geprüft) - Füllung variiere ich nach Lust mit Hackfleisch, oder Spinat und Feta etc.
1a Teig! =) Danke für das klasse Rezept!!
lG Carina
Ich weiß nicht, ob ich schon was geschrieben habe, aber ich mache diese Pide immer wieder gern. Der Teig ist umwerfend, ich nehme ihn auch für Pizza.
Man kann ihn außerdem super einfrieren!
Ich schneide ihn immer ein, so kann man ihn originalgetreu falten (Bilder werden noch geprüft) - Füllung variiere ich nach Lust mit Hackfleisch, oder Spinat und Feta etc.
1a Teig! =) Danke für das klasse Rezept!!
lG Carina
küchenfeeee
sagt:
sagt: 30.10.2011 19:09
Hallo :-)
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen es ist super geworden!!
Habe noch genau eine Pide übrig:-) muss ich wohl die Tage nochmal ran.
Also ich kann das Rezept weiter empfehlen.
Mfg
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen es ist super geworden!!
Habe noch genau eine Pide übrig:-) muss ich wohl die Tage nochmal ran.
Also ich kann das Rezept weiter empfehlen.
Mfg
LadyLily
sagt:
sagt: 17.11.2011 21:09
Hallo,
habe diese Woche diese Pide bei meiner Cousine gegessen. Ich fand die ganz lecker.
Gruss Lily
habe diese Woche diese Pide bei meiner Cousine gegessen. Ich fand die ganz lecker.
Gruss Lily
BadTasteGirL
sagt:
sagt: 28.11.2011 18:49
Sehr leckeres Rezept! Brauche aber noch etwas Übung, um die Pide schön dünn zu formen.
Schokoladenkeks
sagt:
sagt: 15.12.2011 20:06
Das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Pul Biber hatte ich leider nicht da und habe statt dessen Sambal Oelek verwendet. Und das Eiweiß im Teig habe ich weggelassen ;-)
Das einzige, was nicht ganz hingehauen hat, war die Backdauer. Mein Ofen hat 40 Minuten gebraucht...
Wird auf jeden Fall öfter bei uns geben. Vielen Dank!
LG
schoki
Das einzige, was nicht ganz hingehauen hat, war die Backdauer. Mein Ofen hat 40 Minuten gebraucht...
Wird auf jeden Fall öfter bei uns geben. Vielen Dank!
LG
schoki
solmaz
sagt:
sagt: 29.12.2011 21:34
Einfach genial lecker. Teig weich, Füllung klasse. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Und "Überreste" (ich mache öfter mal gerne mehr als man essen kann) werden einfach eingefroren und wenn man mal keine Lust zu kochen hat - einfach aus TK und kurz aufbacken: schmeckt wie frisch gebacken.
Meine Freundin war auch so begeistert von diesem Pide, daß sie gleich das Rezept haben wollte. Und auch meine sonst so kritische Mutter war begeistert.
Danke für das Rezept.
Meine Freundin war auch so begeistert von diesem Pide, daß sie gleich das Rezept haben wollte. Und auch meine sonst so kritische Mutter war begeistert.
Danke für das Rezept.
Tarakho
sagt:
sagt: 09.01.2012 20:21
Da ich eine Knoblauchallergie habe und meine Familie kein Kreuzkümmel isst habe ich diese beiden Zutaten weggelassen.
Ich weiß nicht wie man das ersetzen kann und ob man es muss.
Allerdings wurde uns der Esslöffel Paprikapulver zum Verhängnis... Das ist ja mörderisch.
Wurde gelobt aber nächste Mal werde ich reines Rinderhack nehmen, mehr Petersilie, Weniger Zwiebeln.
Ob man statt Hack wohl auch Schafskäse nehmen kann?
Aber eines muss man dir lassen.
Der Teig ist unglaublich super. Der geht ja total toll auf und lässt sich leicht verarbeiten.
Für den Teig gibt es 5 Sterne, für die Füllung nur 4. Aber vielleicht habe ich auch einfach die falschen Zutaten erwischt
Ich weiß nicht wie man das ersetzen kann und ob man es muss.
Allerdings wurde uns der Esslöffel Paprikapulver zum Verhängnis... Das ist ja mörderisch.
Wurde gelobt aber nächste Mal werde ich reines Rinderhack nehmen, mehr Petersilie, Weniger Zwiebeln.
Ob man statt Hack wohl auch Schafskäse nehmen kann?
Aber eines muss man dir lassen.
Der Teig ist unglaublich super. Der geht ja total toll auf und lässt sich leicht verarbeiten.
Für den Teig gibt es 5 Sterne, für die Füllung nur 4. Aber vielleicht habe ich auch einfach die falschen Zutaten erwischt
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ich habe deine pide ausprobiert, einfach super, ging total einfach und hat sehr lecker geschmeckt.
danke fürs rezept
lg babsi
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