Den Schafskäse mit einer Gabel zu einem groben Brei zerdrücken. Dann den Schmand hinzufügen. Solange verrühren, bis eine feine Creme entstanden ist (wer es kalorienärmer mag, fügt statt dem Schmand Naturjoghurt hinzu). Je nach Geschmack nun die weiteren oben genannten Zutaten und den Zitronensaft hinzufügen.

Die Schafskäsecreme kann als Dipp, als Brotaufstrich, als Soße für eine Pita oder vieles mehr verzehrt werden. Der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.

Tipp: Die Mischung wird umso cremiger, je mehr Schmand hinzugefügt wird. Alternativ können auch einige Tropfen Olivenöl hinzugefügt werden.

Hinweis: Das Rezept kann individuell verändert werden. Wer es weniger scharf mag, lässt einfach Chilipulver oder Harissa weg.