Zimt - Mandel - Streuselkuchen
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Zucker, braun |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 40 g | Mehl (Vollkorn) |
| 20 g | Butter |
| 3 TL | Zimt |
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker, braun (Muscovado-Zucker) |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl (Vollkorn) |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
Ofen auf 170°C vorheizen. 18 cm Springform fetten und mit Backpapier auslegen.
Alle Streuselzutaten vermischen.
Für den Teig Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Trockene Zutaten unterheben und genug Milch zugeben, dass ein schwer reißender Teig entsteht.
Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und die Hälfte der Streuselmischung darüber streuen. Die andere Hälfte des Teiges darauf geben und die restliche Streuselmischung darüber streuen.
Etwa 1 h backen, eventuell etwas länger.
Alle Streuselzutaten vermischen.
Für den Teig Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Trockene Zutaten unterheben und genug Milch zugeben, dass ein schwer reißender Teig entsteht.
Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und die Hälfte der Streuselmischung darüber streuen. Die andere Hälfte des Teiges darauf geben und die restliche Streuselmischung darüber streuen.
Etwa 1 h backen, eventuell etwas länger.
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