Zimt - Mandel - Streuselkuchen



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Zutaten für Portionen

  Für die Streusel:
100 g Zucker, braun
50 g Mandel(n), gehackt
40 g Mehl (Vollkorn)
20 g Butter
3 TL Zimt
  Für den Teig:
100 g Butter
100 g Zucker, braun (Muscovado-Zucker)
Ei(er)
150 g Mehl (Vollkorn)
2 TL Backpulver
2 EL Milch

Zubereitung

Ofen auf 170°C vorheizen. 18 cm Springform fetten und mit Backpapier auslegen.

Alle Streuselzutaten vermischen.

Für den Teig Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Trockene Zutaten unterheben und genug Milch zugeben, dass ein schwer reißender Teig entsteht.

Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und die Hälfte der Streuselmischung darüber streuen. Die andere Hälfte des Teiges darauf geben und die restliche Streuselmischung darüber streuen.

Etwa 1 h backen, eventuell etwas länger.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.07.06
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Verfasser:

Cappuccino Sternekoch


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