Henglein
Rama Cremefine
| Schollenröllchen mit Räucherlachs und Frischkäse
| 4 | Fischfilet(s) (Schollenfilets) |
| 4 Scheibe/n | Lachs, geräuchert, etwa so groß wie ein Fischfilet |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 EL | Dill, frischer |
| 2 Stange/n | Lauch |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Den Lauch putzen und in Röllchen schneiden. In einer Pfanne mit wenig Butter anschwitzen und leicht salzen und pfeffern.
Frischkäse mit Knoblauch und Dill vermengen.
Die Schollenfilets mit dem Räucherlachs belegen, jeweils ein Viertel von dem Frischkäse darauf geben und aufrollen.
Den Lauch in eine Auflaufform geben, die Fischröllchen vorsichtig darauf setzen, mit Butterflöckchen belegen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten mit aufgelegtem Deckel garen.
Wer mag, kann den Lauch beim Anschwitzen noch mit etwas Weißwein ablöschen und reduzieren lassen.
Frischkäse mit Knoblauch und Dill vermengen.
Die Schollenfilets mit dem Räucherlachs belegen, jeweils ein Viertel von dem Frischkäse darauf geben und aufrollen.
Den Lauch in eine Auflaufform geben, die Fischröllchen vorsichtig darauf setzen, mit Butterflöckchen belegen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten mit aufgelegtem Deckel garen.
Wer mag, kann den Lauch beim Anschwitzen noch mit etwas Weißwein ablöschen und reduzieren lassen.
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