Kokosbrot mit Cremeaufstrich



Zutaten für Portionen

225 g Butter
250 g Zucker
Ei(er)
4 TL Kokoscreme
500 g saure Sahne
225 g Kokosraspel
100 g Rosinen
500 g Mehl
2 TL Natron
2 TL Backpulver
50 g Cashewnüsse
400 g Kokoscreme (Dose)
200 g Frischkäse
Zitrone(n), Saft davon

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker schaumig rühren. Nacheinander Eier, Kokosextrakt und saure Sahne unterrühren. Kokosraspel und Rosinen zufügen. Mehl mit Natron und Backpulver vermischen, untermengen. Teig in 2 gefettete Kastenformen verteilen, mit Cashewkernen bestreuen. Im Backofen ca. 45 Min. backen. Brote in der Form auskühlen lassen. Für den Aufstrich Kokoscreme, Frischkäse und Zitronensaft verrühren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag 21 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 460 kcal
Freischaltung: 15.05.02
Rezept-Statistiken: 5.710 (10)* gelesen
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9 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ChristineJohanna Suppenkoch


Mitglied seit 17.01.2002
405 Beiträge (ø0,11/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

fallendesire Kaltmamsell sagt:  
01.01.2007 19:16
was ist denn das für eine kokoscreme? sagt mir leider nichts...

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