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Nudelauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli
Zutaten
| 120 g | Spaghetti, ( am besten Vollkornspaghetti) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), (in Scheiben geschnitten) |
| 300 g | Blumenkohl |
| 300 g | Brokkoli |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (zum Abkochen des Gemüses) |
| 4 EL | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 100 g | Käse, ( für Trennkost min. 60 % in Tr.) |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Spaghettis nach Anweisung garen.
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel im Olivenöl so richtig schön kross anbraten und beiseite stellen.
Das Gemüse mit dem TL Gemüsebrühe gar kochen ( und etwas von der Brühe verwahren).
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Nun das gare Gemüse in eine Auflaufform füllen. Darauf werden dann die gegarten Spaghetti verteilt.
Die Sahne, die Milch und den Käse in einem Gefäß mit dem Pürierstab gut zerkleinern und gleichmäßig über die Spaghettis geben. Nun kann man noch, wenn man mag, etwas von der Gemüsebrühe darüber geben, so wird das Ganze noch saftiger.
Zum Schluss noch das restliche Gemüsebrühepulver drüber streuen und die krossen Zwiebeln darauf verteilen.
Das Ganze kommt dann für ca. 15-20 Min. in den Backofen.
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel im Olivenöl so richtig schön kross anbraten und beiseite stellen.
Das Gemüse mit dem TL Gemüsebrühe gar kochen ( und etwas von der Brühe verwahren).
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Nun das gare Gemüse in eine Auflaufform füllen. Darauf werden dann die gegarten Spaghetti verteilt.
Die Sahne, die Milch und den Käse in einem Gefäß mit dem Pürierstab gut zerkleinern und gleichmäßig über die Spaghettis geben. Nun kann man noch, wenn man mag, etwas von der Gemüsebrühe darüber geben, so wird das Ganze noch saftiger.
Zum Schluss noch das restliche Gemüsebrühepulver drüber streuen und die krossen Zwiebeln darauf verteilen.
Das Ganze kommt dann für ca. 15-20 Min. in den Backofen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept ist super lecker.
Ich habe noch etwas Knoblauch verwendet. Einfach super lecker.
Danke für das Rezept.
LG
isv11
Ich habe noch etwas Knoblauch verwendet. Einfach super lecker.
Danke für das Rezept.
LG
isv11
ich habe die Sauce noch mit Muskat, gemahlenem Rosmarin, Pfeffer und Knoblauch gewürzt.
Geschmacklich war der Auflauf superlecker, die Milch hat sich aber leider unten abgesetzt, sodass sich viel Flüssigkeit angesammelt hat. Ich würde das nächste Mal die Milch ganz weglassen und einfach den Käse auf die Spaghetti streuen.
Geschmacklich war der Auflauf superlecker, die Milch hat sich aber leider unten abgesetzt, sodass sich viel Flüssigkeit angesammelt hat. Ich würde das nächste Mal die Milch ganz weglassen und einfach den Käse auf die Spaghetti streuen.
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isv11
02.07.2009 09:01 Uhr