Chilisuppe mit Hackfleisch

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Zutaten

Zwiebel(n)
1 EL Öl
750 g Hackfleisch, gemischt
1 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
1/2 Liter Gemüsebrühe (Instant)
2 Dose/n Tomate(n) (á 850 ml)
Lorbeerblätter
2 Stange/n Zimt
Anis (Sternanis)
Chilischote(n)
1 Stange/n Porree
Zucchini
  Salz und Pfeffer
3 EL Essig
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 470 kcal

Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin anbraten, Hack hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark und Mehl zufügen, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Tomaten zufügen und zerdrücken. Lorbeer, Zimt, Sternanis und Chilis zufügen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Porree in Ringe schneiden, Zucchini würfeln. Beides in die Suppe geben und ca. 5 Min. garen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.

Kommentare anderer Nutzer


Midkiff

14.10.2003 15:20 Uhr

War sehr sehr lecker, aber die Zutaten reichen bei mir für mindestens 8 Portionen. Scheint ich bin ein schlechter Esser!

Babsi_S

16.07.2004 10:01 Uhr

war hervorragend!

schmeckte total interessant, da man einen hauch anis und zimt und dann wieder die fruchtige tomate und die schafe chili auf der zunge hatte.

einfach lecker!

lg, babsi

Aljoscha

16.12.2005 06:15 Uhr

Sehr lecker in dieser Abwandlung, ich fürge immer etwas Chiliöl zum anbraten dazu.

LG
Aljoscha

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