Henglein
Rama Cremefine
| Zitronentorte
sehr fruchtig
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| ¼ Tüte/n | Backpulver |
| 75 g | Butter (weiche) |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zitrone(n) (davon den Saft und die Schale) |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Wasser, kaltes |
| 3 TL | Kartoffelmehl |
| 2 TL | Butter |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig mischen und bei 180°C -200°C , 20 bis 30 min backen. (Kommt auf den Ofen an) Boden etwas auskühlen lassen und dann mit einem Bindfaden quer in 2 Hälften teilen. (Springformrand wieder um den Boden legen.)
Die Zutaten für die Füllung vermischen und unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen lassen. Dann die Füllung heiß auf den geteilten Boden geben und mit der zweiten Hälfte zudecken. Zum Schluss, wenn er ausgekühlt und fest ist, mit Puderzucker bestäuben.
Die Zutaten für die Füllung vermischen und unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen lassen. Dann die Füllung heiß auf den geteilten Boden geben und mit der zweiten Hälfte zudecken. Zum Schluss, wenn er ausgekühlt und fest ist, mit Puderzucker bestäuben.
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