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Vollkorncracker mit Tzatziki
im Waffeleisen gebacken, ergibt ca. 40 Cracker
Zutaten
| 300 g | Weizen, mahlen (oder Weizenvollkornmehl) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 Würfel | Hefe |
| 150 ml | Wasser, lauwarmes |
| 75 ml | Öl |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 250 g | Quark |
| 1 Becher | Joghurt |
| etwas | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen, zu den anderen Zutaten geben und 30 – 60 min gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Kleine Kugeln formen und im Waffeleisen zu kleinen Crackern backen.
Dazu passt Tzatziki:
Quark und Joghurt verrühren, die geraspelte Salatgurke dazu und nach Belieben abschmecken.
Man kann aber auch gut Frischkäse und andere Dips dazu essen.
Kleine Kugeln formen und im Waffeleisen zu kleinen Crackern backen.
Dazu passt Tzatziki:
Quark und Joghurt verrühren, die geraspelte Salatgurke dazu und nach Belieben abschmecken.
Man kann aber auch gut Frischkäse und andere Dips dazu essen.
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