Hähnchenschenkel mit Wasser bedecken und aufkochen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, nach einer halben Stunde das geputzte, zerkleinerte Suppengrün hinzugeben und noch einmal eine viertel Stunde köcheln lassen.
Nun die zerkleinerte Chilischote und die griechischen Nudeln hinzufügen. Mit Ketchup und Gewürzen abschmecken, ca. 10 min. köcheln lassen, Maiskörner hinzufügen und 5 min. weiter auf dem Herd lassen.