Haferflocken, Haferflakes, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kokosraspel und Rosinen in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Nun Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und braunen Zucker, Honig sowie Zitronensaft zugeben. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und so lange weiterkochen, bis sie karamellisiert - das dauert ungefähr 3-4 Minuten. Jetzt die Haferflockenmischung in den Topf schütten und so lange verrühren, bis alles gleichmäßig von der Karamellmasse überzogen ist und sich leicht dunkel färbt.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Müslimasse darauf verteilen. Sobald sie etwas abgekühlt und gut formbar ist, Frischhaltefolie darauflegen und 2 cm hoch und rechteckig (ca. 20 cm x 15 cm) auseinander drücken, dann fest zusammendrücken. Die Frischhaltefolie nun entfernen und die Müsliplatte weiter auskühlen lassen. Wenn sie noch etwas warm ist, mit einem scharfen Messer in Riegel von beliebiger Größe schneiden. Ganz auskühlen lassen.
Die Riegel halten sich lange, wenn sie in einer Dose aufbewahrt werden.