Henglein
Rama Cremefine
| Der perfekte Pizzateig
)
| ½ Glas | Wasser, heißes |
| ½ Glas | Milch, Zimmertemperatur |
| 1 Glas | Öl |
| 1 Pck. | Sahne |
| 1 | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| Mehl, soviel der Teig aufnimmt |
Zubereitung
Heißes Wasser mit der Milch mischen und lauwarm werden lassen. Hefe darin auflösen. Dann Sahne, Milch und Öl, das Ei, Salz und Zucker hineinmischen und alles gut einmal durchrühren.
Dann Mehl in die Masse rühren (soviel, wie die Flüssigkeit aufnimmt) gut eine Viertelstunde kneten.
1-1/2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Teig am besten sehr dick ausrollen.
Dann Mehl in die Masse rühren (soviel, wie die Flüssigkeit aufnimmt) gut eine Viertelstunde kneten.
1-1/2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Teig am besten sehr dick ausrollen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.07.2008 23:16
Das ist halt so ne Sache mit dem "perfekt", das kommt halt auf den persönlichen Geschmack drauf an. Bei uns zu Hause kam der Ruf nach der Pizza, wie sie immer ist (nur mit Wasser und Olivenöl", weils knuspriger wird). Ich persönlich habe gern etwas Abwechslung und werde ihn trotzdem ab und zu n ach deinem Rezept machen. Liebe Grüße von Mickyjenny
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gerne würde ich Deinen Pizzateig ausprobieren. Bitte erkläre mir, warum dieser Teig dich ausgerollt wird. Bisher habe ich die Pizzateige immer möglichst dünn auf das Blech gegeben.
Über eine kurze Rückantwort würde ich mich freuen. Danke Dir im voraus.
Liebe Grüße
Lisa
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