Spaghetti mit Oliven, Basilikum und Parmesan



Zutaten für Portionen

300 g Nudeln (Spaghetti)
20  Oliven, schwarz, trocken eingelegt
Chilischote(n) (frisch oder getrocknet)
1 Bund Basilikum
½ Tasse Olivenöl
Knoblauchzehe(n)
1 Schuss Worcestersauce
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
 viel Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Basilikum und Knoblauch klein schneiden (nicht zu klein, es soll kein Pesto werden, Oliven dazugeben und mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen. Die Chilischote hacken und dazugeben, mit Pfeffer und Worcestersauce würzen. Währenddessen die Spaghetti al dente kochen, zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben und gut mischen. Auf Tellern anrichten und mit viel Parmesan bestreuen.
Die verwendeten Oliven sollten nicht zu salzig und auf keinen Fall "geschwärzt" sein (schmecken meist nach nix oder wässrig!). Am besten auf dem Markt kaufen oder gute Markenqualität.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.07.06
Rezept-Statistiken: 3.260 (9)* gelesen
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Verfasser:

olive Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

eflip Sternekoch sagt:  
06.12.2007 16:47
Seeehr lecker, hab noch frische Cocktailtomaten reingeschnippelt - allen hats super geschmeckt.
Besten Dank!!

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