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Portugiesische Bratkartoffeln
Batatas á Portuguesa
Zutaten
| 4 EL | Olivenöl |
| 700 g | Kartoffel(n), kleine, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, fein gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen und etwa 15 Min. braten, bis sie weich und goldbraun sind, dabei häufig drehen, damit sie gleichmäßig garen. Kartoffeln salzen und pfeffern, auf Küchenpapier abtropfen und in eine vorgewärmte Schüssel geben.
Mit Petersilie bestreut sofort servieren.
Mit Petersilie bestreut sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept erinnert mich sehr an meine Schwiegermutter in Portugal. Sie macht die Kartoffeln auch so ähnlich - nur ohne Pfeffer und Petersilie. Sie schneidet sie oft auch in Pommesform - das sind die besten Kartoffeln bzw. Pommes die ich kenne. Gekaufte Pommes wie es sie hier in Deutschland gibt, mag ich überhaupt nicht mehr...
LG
bienemaya
LG
bienemaya
Hallo Heimwerkerkönig,
genau so mache ich meine Bratkartoffeln auch. Kenne ich so aus meiner Heimat.
Viele Grüße....Nicoise
genau so mache ich meine Bratkartoffeln auch. Kenne ich so aus meiner Heimat.
Viele Grüße....Nicoise
Sieht gut aus. Aber warum sind das portugiesische Bratkartoffeln? Könnten auch ostfriesische sein ....
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bienemaya
13.09.2006 16:52 Uhr