Zutaten

4 EL Olivenöl
700 g Kartoffel(n), kleine, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
  Salz und Pfeffer
  Petersilie, fein gehackte
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen und etwa 15 Min. braten, bis sie weich und goldbraun sind, dabei häufig drehen, damit sie gleichmäßig garen. Kartoffeln salzen und pfeffern, auf Küchenpapier abtropfen und in eine vorgewärmte Schüssel geben.
Mit Petersilie bestreut sofort servieren.