Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Lauch - Gratin
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Lauch |
| 200 g | Schmand |
| 100 g | Schmelzkäse |
| 150 g | süße Sahne oder Milch (dann ist es etwas kalorienärmer) |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchsalz | |
| Muskat | |
| Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden und in etwas Öl andünsten.
In einer Auflaufform erst Kartoffelscheiben, dann Lauch, dann wieder Kartoffelscheiben schichten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Schmand mit Schmelzkäse und Sahne oder Milch verrühren und mit Muskat und 1 Tl. Gemüsebrühe würzen. Das ganze über die Kartoffel-Lauchmasse gießen.
Bei 180°C ca. 20 min. bei Heißluft überbacken.
Dazu schmeckt Kurzgebratenes Fleisch, z.B. Minutensteaks.
In einer Auflaufform erst Kartoffelscheiben, dann Lauch, dann wieder Kartoffelscheiben schichten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Schmand mit Schmelzkäse und Sahne oder Milch verrühren und mit Muskat und 1 Tl. Gemüsebrühe würzen. Das ganze über die Kartoffel-Lauchmasse gießen.
Bei 180°C ca. 20 min. bei Heißluft überbacken.
Dazu schmeckt Kurzgebratenes Fleisch, z.B. Minutensteaks.
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Kommentare anderer Nutzer
Trufa 
sagt:
sagt: 26.01.2008 18:10
Danke, hat gut geschmeckt!
Und dies trotz meines Fehlers etwas weniger Lauch zu nehmen. Ich dachte, damit meiner Tochter einen Gefallen zu tun. Der Gegenteil war der Fall. Nächste Woche wird nachgekocht, auf vollem Lauch ;-)
Muskat habe ich nicht reingemischt sondern dazu gereicht; Tochter mag's gar nicht, ich gerne. Später aufstreuen ist auch sehr dekorativ. Leider ist aus meinem Foto nichts geworden - und schon alles aufgegessen :-)
Und dies trotz meines Fehlers etwas weniger Lauch zu nehmen. Ich dachte, damit meiner Tochter einen Gefallen zu tun. Der Gegenteil war der Fall. Nächste Woche wird nachgekocht, auf vollem Lauch ;-)
Muskat habe ich nicht reingemischt sondern dazu gereicht; Tochter mag's gar nicht, ich gerne. Später aufstreuen ist auch sehr dekorativ. Leider ist aus meinem Foto nichts geworden - und schon alles aufgegessen :-)
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ich muß sagen: sehr lecker. Selbst mein Mann mochte den Lauchauflauf
( er mag sonst kein Lauch ! ).
L.G. Rieke
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