Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Spiegelei - Torte
Ostertorte mit Spiegelei-Effekt
)
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 170 g | Zucker |
| 25 g | Mehl |
| 25 g | Speisestärke |
| ½ TL | Backpulver |
| 4 EL | Orangenlikör |
| 8 Blatt | Gelatine |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 500 g | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 8 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Pistazien, gemahlene, zum Verzieren |
Zubereitung
Eier trennen. Eiweiss, 2EL Wasser, Salz und 70g Zucker steif schlagen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Bei 175°C ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und mit Likör beträufeln.
Gelatine einweichen. Pfirsiche abtropfen, 100ml Saft auffangen. Von 7 Pfirsichhälften einen Deckel abschneiden. Rest Pfirsiche in Stücke schneiden, auf dem Boden verteilen.
Joghurt, 100 g Zucker, Pfirsich- und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und in Creme rühren. 10 Minuten kühlen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. 1/4 Creme beiseite stellen. Den Rest Creme auf Obst verteilen. 10Minuten kühlen. 1/4 Creme spiegeleiförmig darauf verteilen. Mit den Pfirsichdeckeln belegen und verzieren.
Gelatine einweichen. Pfirsiche abtropfen, 100ml Saft auffangen. Von 7 Pfirsichhälften einen Deckel abschneiden. Rest Pfirsiche in Stücke schneiden, auf dem Boden verteilen.
Joghurt, 100 g Zucker, Pfirsich- und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und in Creme rühren. 10 Minuten kühlen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. 1/4 Creme beiseite stellen. Den Rest Creme auf Obst verteilen. 10Minuten kühlen. 1/4 Creme spiegeleiförmig darauf verteilen. Mit den Pfirsichdeckeln belegen und verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
schnuebi 
sagt:
sagt: 17.03.2007 01:03
Es spielt keine Rolle wieviel Wasser man zum Einweichen nimmt. Man legt die Blätter ganz in kaltes Wasser bis die Blätter glibberig sind.Dann nimmt man die Gelatine aus dem Wasser drückt sie von Hand gut aus und löst danach die Gelatine mit ganz schwacher Hitze auf. Kaum ist die Gelatine flüssig wird sie unter besagte Masse gerührt. Ich hatte damit nie Probleme;-)!
Viel Glück!
Viel Glück!
TBohrer 
sagt:
sagt: 30.03.2007 19:15
Hallo! Die werde ich unbedingt nächste Woche zu Ostern ausprobieren. Streichst du aussen ein oder bleibt das so wenn der Tortenring ab ist ??? LG Tina
schnuebi
sagt:
sagt: 30.03.2007 19:19
Hallo TBohrer, ich streiche nix aussen ein, es bleibt automatisch so, wenn man den Tortenring löst! Gutes Gelingen;-)
TBohrer
sagt:
sagt: 30.03.2007 19:43
supi, vielen dank !!!!!!!!!
TBohrer
sagt:
sagt: 09.04.2007 16:48
Hallo Schnuebi,
ich hab die Torte an Ostern gemacht, ging total einfach und mir hat sie auch super geschmeckt. Meine Gäste griffen aber leider lieber zu bei den Holländer Schnitten oder der Käsesahne. Aber das ist ja normal. Werde sie aber noch öfters machen, auch mal mit anderem obst und das Obst mal mit derJoghurt masse vermischt und nix oben drauf.
LG
Tina
ich hab die Torte an Ostern gemacht, ging total einfach und mir hat sie auch super geschmeckt. Meine Gäste griffen aber leider lieber zu bei den Holländer Schnitten oder der Käsesahne. Aber das ist ja normal. Werde sie aber noch öfters machen, auch mal mit anderem obst und das Obst mal mit derJoghurt masse vermischt und nix oben drauf.
LG
Tina
Sabsi76 
sagt:
sagt: 16.04.2007 19:34
Hallo Schnuebi,
Deine Torte durfte natürlich auf meinem Osterbrunchbuffet nicht fehlen! Sie ist super gut angekommen. Schmeckt so schön fruchtig, nach Zitrus - hab allerdings in Ermangelung an Zitronensaft einfach Limettensirup genommen und den Zucker bissl reduziert - einfach spitze!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Gibts bestimmt in den heißen Sommermonaten mal wieder;).
LG, Sabsi
Deine Torte durfte natürlich auf meinem Osterbrunchbuffet nicht fehlen! Sie ist super gut angekommen. Schmeckt so schön fruchtig, nach Zitrus - hab allerdings in Ermangelung an Zitronensaft einfach Limettensirup genommen und den Zucker bissl reduziert - einfach spitze!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Gibts bestimmt in den heißen Sommermonaten mal wieder;).
LG, Sabsi
Susanne20011969 
sagt:
sagt: 18.04.2007 16:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe die Torte Ostern gebacken und sie war ein totaler Renner!
Allerdings habe ich für eine 28-er Form r 1/3 mehr Zutaten genommen.
Backe ich gewiss wieder!
Vielen Dank dafür!
Susanne
Ich habe die Torte Ostern gebacken und sie war ein totaler Renner!
Allerdings habe ich für eine 28-er Form r 1/3 mehr Zutaten genommen.
Backe ich gewiss wieder!
Vielen Dank dafür!
Susanne
BerlinerHexe 
sagt:
sagt: 21.03.2009 17:52
Also ich hab die Torte heute einmal Probe gebacken für Ostern. Wir hatten Probleme mit dem Boden. Erst im zweiten Versuch mit folgender Änderung ist er etwas geworden:
- 100 g Mehl, keine Stärke
Ausserdem hab ich den Likör weggelassen, weil Kinder mitessen.
Wir haben dann das ganze als großes Spiegelei dekoriert, die Kinder fanden die Optik super! Und der Geschmack ist echt unglaublich... aber ganz ehrlich... der Boden ist der Beste... werde den Boden (mit meiner Änderung) nun immer backen...
Foto ist unterwegs...
LG
Hexe
- 100 g Mehl, keine Stärke
Ausserdem hab ich den Likör weggelassen, weil Kinder mitessen.
Wir haben dann das ganze als großes Spiegelei dekoriert, die Kinder fanden die Optik super! Und der Geschmack ist echt unglaublich... aber ganz ehrlich... der Boden ist der Beste... werde den Boden (mit meiner Änderung) nun immer backen...
Foto ist unterwegs...
LG
Hexe
13.04.2009 15:42
Hallo schnuebi,
auf der Suche nach einer Ostertorte bin ich auf Dein Rezept gestoßen und habe Sie dann auch Ostern zubereitet. Sie ist sehr lecker und vor allen Dingen nicht so süß und sieht super aus.
LG, Kristalla
auf der Suche nach einer Ostertorte bin ich auf Dein Rezept gestoßen und habe Sie dann auch Ostern zubereitet. Sie ist sehr lecker und vor allen Dingen nicht so süß und sieht super aus.
LG, Kristalla
janabanananrw 
sagt:
sagt: 13.04.2009 20:24
Die Torte war sehr einfach zuzubereiten und hat köstlich geschmeckt. Sie war sehr leicht und erfrischend, der Boden war aussergewöhnlich locker und lecker :-) Ich habe mich an den Tipp von "BerlinerHexe! gehalten und die Stärke weggelassen und insgesamt 100 g Mehl verwendet, besser kann ein softer Tortenboden nicht sein!
Bild folgt!
Bild folgt!
Harpare 
sagt:
sagt: 21.06.2009 18:56
5 Sterne und tausend Dank für dieses leckere Rezept. :D Ich habe die Torte kürzlich gebacken und meine Familie war total beigeistert. Sie schmeckt einfach wunderbar, herrlich und frisch. :D Mit Joghurt Torten kenne ich mich gar nicht gut aus, weil ich eigentlich ein richtiger Käsekuchen Fan bin. Ich glaube, ich werde wohl ein wenig von dieser Vorliebe abkommen. ;) Die Pistazien habe ich weg gelassen und habe ein Päckchen Gelantine genommen, weil ich mit den Blättern nicht so gern arbeite. Fest geworden ist sie trotzdem. :D Und die Spiegeleier sehen auch toll aus, wenn nicht Ostern ist. ;) LG Harpare
Moonlight76
sagt:
sagt: 05.04.2010 16:29
Hallo,
es ist Ostern und bei uns gab es gestern diese Torte.
Sah klasse aus. (Bild folgt noch) und hat super geschmeckt.
Die wird es auf jeden Fall wieder geben.
Liebe Grüße
Moon
es ist Ostern und bei uns gab es gestern diese Torte.
Sah klasse aus. (Bild folgt noch) und hat super geschmeckt.
Die wird es auf jeden Fall wieder geben.
Liebe Grüße
Moon
06.04.2010 16:25
Hi,
auch bei uns gab es Ostern diese leckere und vor allem für mich Backmuffel leicht zu handhabende Torte.
Zum Bild knipsen kam ich leider nicht wegen ganz-schnell-weggefuttert :o)
Liebe Grüße
knobi
auch bei uns gab es Ostern diese leckere und vor allem für mich Backmuffel leicht zu handhabende Torte.
Zum Bild knipsen kam ich leider nicht wegen ganz-schnell-weggefuttert :o)
Liebe Grüße
knobi
A-Muffin
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:17
ich hab die Torte zu Ostern gemacht und sie kam super an!
Allerdings hab ich auch die Abwandlung von BerlinerHexe genommen. Mein Boden wurde zwar ein wenig ungleichmäßig, aber war trotzdem sehr lecker! Die Creme ist wirklich super!
ein Bild hab ich auch schon hochgeladen!
lg
A-Muffin
Allerdings hab ich auch die Abwandlung von BerlinerHexe genommen. Mein Boden wurde zwar ein wenig ungleichmäßig, aber war trotzdem sehr lecker! Die Creme ist wirklich super!
ein Bild hab ich auch schon hochgeladen!
lg
A-Muffin
18.08.2011 11:22
Schön, Lecker und nicht zu viel Aufwand!
Vielen Dank fürs schöne Rezept :-)
Vielen Dank fürs schöne Rezept :-)
mamimoda
sagt:
sagt: 08.04.2012 22:21
Habe diese Torte heute spontan gebacken... Alles was ich bis jetzt getestet habe ist super lecker. Werden sie morgen verputzen. Finde man sollte sich etwas mehr Zeit lassen um die " Spiegeleier" zu machen unsere sind leider tief gesunken...
Wird es aber bestimmt wieder geben.
Wird es aber bestimmt wieder geben.
Sabl
sagt:
sagt: 16.04.2012 21:22
war eine prima Ostertorte - vor allen Dingen nicht zu mächtig!!
Coliwo
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:26
Prima Idee zu Ostern! Hat gut gemschmeckt!
ingridv9220
sagt:
sagt: 17.05.2012 12:21
Hallo,
wird die Masse nicht zu fest um "Spiegeleier " zu machen,wenn man 10 Min. warten soll ?
Gruß
Ingrid
wird die Masse nicht zu fest um "Spiegeleier " zu machen,wenn man 10 Min. warten soll ?
Gruß
Ingrid
Brianna2
sagt:
sagt: 22.05.2012 16:37
Leckere, schnell Torte. Schmeckt fruchtig frisch. Optisch natürlich Ostern der Hinkucker!
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diese Torte ist ja wohl herb! Ich werde sie demnächst nach backen! Ich befürchte aber, dass wieder Probleme mit der Gelatine bekomme. Gibt es denn einen Hinweis, mit welcher Wassermenge man das mache soll? Ansonsten scheint alles gut machbar.
Sacher28
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