Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann salzen und pfeffern. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen etwa 5 Minuten lang mitkochen. Das Mehl mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Suppe einrühren. Die Suppe nach weiteren 5 Minuten vom Herd nehmen und den Apfelessig einrühren (Wichtig: danach nicht mehr aufkochen).

Diese Suppe passt hervorragend zu Heidensterz, Türkensterz oder Bluttommerl. Aber auch mit heißen Grammeln, die man über die Suppe im Suppenteller streut, und einer Scheibe Brot schmeckt diese steirische Suppe hervorragend!