Henglein
Rama Cremefine
| Frühlingsschichtsalat
Rezept von einer älteren Dame
| 1 Kopf | Eisbergsalat |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 600 g | Erbsen (geht auch TK-Produkt, aufgetaut) |
| 1 Becher | Crème fraîche, natur |
| 1 Becher | Crème fraîche, Kräuter |
| ½ Glas | Miracel Whip Joghurt (oder eine andere Joghurt Majo) |
| 6 | Ei(er), hart gekocht |
| 300 g | Schinkenspeck, in kleinen Würfeln, knusprig ausgebraten |
Zubereitung
Den Salat in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe und die Paprika in dünne halbe Streifen.
Die (aufgetauten) Erbsen mit den obrigen Zutaten gut vermischen und ein eine Glasschale geben.
Aus den Bechern Crème fraîche und der Joghurt Majo eine Soße aufschlagen und bis auf 3 EL über den Salat geben.
Die hartgekochten, kalten Eier in Scheiben schneiden und auf die Soße legen und dann den ausgelassen Speck darüber streuen. Mit der restlichen Soße bestreichen.
Der Salat schmeckt am Besten, wenn man ihn bis zu 24 Std. mit Frischhaltefolie überzogen im Kühlschrank ziehen lässt. Beim Servieren immer von oben nach unten abstechen, damit von jeder Schicht was auf dem Teller landet.
Die (aufgetauten) Erbsen mit den obrigen Zutaten gut vermischen und ein eine Glasschale geben.
Aus den Bechern Crème fraîche und der Joghurt Majo eine Soße aufschlagen und bis auf 3 EL über den Salat geben.
Die hartgekochten, kalten Eier in Scheiben schneiden und auf die Soße legen und dann den ausgelassen Speck darüber streuen. Mit der restlichen Soße bestreichen.
Der Salat schmeckt am Besten, wenn man ihn bis zu 24 Std. mit Frischhaltefolie überzogen im Kühlschrank ziehen lässt. Beim Servieren immer von oben nach unten abstechen, damit von jeder Schicht was auf dem Teller landet.
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