Paprika von Kernen befreien, Zwiebel schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit den Eiern und dem Joghurt vermischen. Nun die Zwiebel, und Paprikawürfel dazufügen und gut vermengen. Zum Schluss mit Kräutern nach Belieben, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und aus der Hackfleischmischung kleine Hackbällchen formen und in der Pfanne braten, bis sie durch sind und so braun, wie man sie gerne hat. Nicht wundern, durch den Joghurt bleiben sie innen ziemlich weiß.

Für die, die WeightWatchers machen: 1 Hackbällchen von 50 g hat 2 Points.