Henglein
Rama Cremefine
| Pastitsio
griechischer Nudelauflauf
)
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Tomate(n) |
| ½ Liter | Bechamelsauce |
| Käse, zum Gratinieren (z.B. Gruyere) | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Olivenöl | |
| Butter zum Ausstreichen der Auflaufform |
Zubereitung
Die Makkaroni laut Packungsanweisung zubereiten (eventuell etwas länger als angegeben kochen, bis die Teigwaren sehr weich sind).
Die Zwiebel fein schneiden und anschließend in etwas Olivenöl anrösten.
Das Hackfleisch zu der Zwiebel dazugeben und ebenfalls anrösten.
Tomaten und Lorbeerblätter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Hälfte der gekochten Makkaroni in die gebutterte Auflaufform geben. Anschließend etwas geriebenen Käse darauf streuen, darüber das Hackfleisch gleichmäßig verteilen, die restlichen Makkaroni darüber verteilen. Darüber gießt man die Bechamelsauce und verteilt sie ebenfalls gleichmäßig. Als oberste Schicht streut man geriebenen Käse darüber.
Bei 200 Grad ca. 1 h im Backofen backen.
Die Zwiebel fein schneiden und anschließend in etwas Olivenöl anrösten.
Das Hackfleisch zu der Zwiebel dazugeben und ebenfalls anrösten.
Tomaten und Lorbeerblätter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Hälfte der gekochten Makkaroni in die gebutterte Auflaufform geben. Anschließend etwas geriebenen Käse darauf streuen, darüber das Hackfleisch gleichmäßig verteilen, die restlichen Makkaroni darüber verteilen. Darüber gießt man die Bechamelsauce und verteilt sie ebenfalls gleichmäßig. Als oberste Schicht streut man geriebenen Käse darüber.
Bei 200 Grad ca. 1 h im Backofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.11.2006 11:37
Hallo,
auch ich interessiere mich sehr für das Rezept.
Würde es gerne mal nachmachen.
Ich denke man sollte es so ca 35 bis 45 Minuten im Ofen lassen.
Wäre schön, wenn Du einen Kommentar ab gibst.
Liebe Grüße
Silvia
auch ich interessiere mich sehr für das Rezept.
Würde es gerne mal nachmachen.
Ich denke man sollte es so ca 35 bis 45 Minuten im Ofen lassen.
Wäre schön, wenn Du einen Kommentar ab gibst.
Liebe Grüße
Silvia
Anastasia1983 
sagt:
sagt: 03.11.2006 19:16
Ich persönlich hab die Erfahrung gemacht, dass das Gericht besser die Form nach dem Anrichten behält, wenn man es ca. 1h Stunde im Ofen lässt. Bei kürzeren Backzeiten war es bei mir eigentlich immer so, dass das ganze mehr oder weniger auseinander gefallen ist und nicht die Form behalten hat.
21.12.2008 20:19
Hallo!
Ein sehr leckeres Rezept!
Ich mache mein Pastitsio sehr ähnlich, mit selbstgemachter Béchamel-Sauce und ohne den Käse. Die Backzeit beträgt bei mir etwa 30-40 Minuten.
LG, Letta
Ein sehr leckeres Rezept!
Ich mache mein Pastitsio sehr ähnlich, mit selbstgemachter Béchamel-Sauce und ohne den Käse. Die Backzeit beträgt bei mir etwa 30-40 Minuten.
LG, Letta
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Du schreibst, das Gericht soll eine ganze Stunde bei 200°C in den Backofen. Mir persönlich erscheint das sehr lang zu sein, da alle Zutaten ja schon gar bzw. fertig gebraten sind. Kannst Du mir da weiterhelfen, warum man diese lange Garzeit nimmt? Würde mich sehr über eine Antwort freuen!
liebe Grüße vom Engelsgesicht
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