| Asiatischer Gemüsewok mit Putenstreifen
Kochkursrezept
| 200 g | Weizen, (Zartweizen, z. B. Ebly) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Karotte(n) |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Putenbrust |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 200 ml | Brot - Trunk (z. B. von Kanne) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Sojasauce |
Zubereitung
Weizen laut Packungsangabe garen.
In der Zwischenzeit Zwiebel, Karotten, Lauch und Paprika putzen und klein schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden und in Butterschmalz goldbraun anbraten. Gemüse zufügen und unter Wenden mitgaren. Knoblauch dazupressen, Brottrunk angießen und alles ca. 5 min. dünsten. Petersilie hacken und mit dem gegarten Weizen dazugeben. Alles mischen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Sojasauce pikant abschmecken.
In der Zwischenzeit Zwiebel, Karotten, Lauch und Paprika putzen und klein schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden und in Butterschmalz goldbraun anbraten. Gemüse zufügen und unter Wenden mitgaren. Knoblauch dazupressen, Brottrunk angießen und alles ca. 5 min. dünsten. Petersilie hacken und mit dem gegarten Weizen dazugeben. Alles mischen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Sojasauce pikant abschmecken.
