Chinesische Eier

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Zutaten

10	Ei(er), möglichst frisch
4 TL	Tee, schwarzer
4 TL	Salz
4 EL	Sojasauce
2	Gewürznelken
2	Sternanis
1 Stange/n	Zimt
1 EL	Pfeffer, ganze Körner

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier zuerst hart kochen, dann die Schale vorsichtig anknicken, so dass sie gebrochen ist, aber dennoch nicht abfällt.
Dann einen Sud aus den restlichen Zutaten ansetzen, diesen einmal aufkochen und die Eier darin ca. 2 h ziehen lassen.
Die festen Bestandteile entfernen, die Eier können in einem dekorativen Glas serviert werden.

Lässt sich gut für Parties vorbereiten.

Kommentare anderer Nutzer

Fusselhase

25.04.2009 19:57 Uhr

Tolle Idee. Silke

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