Henglein
Rama Cremefine
| Birnenmarmelade mit Nüssen
)
| 1 kg | Birne(n) |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelte |
| 100 g | Walnüsse |
| 4 | Gewürznelken |
| 1 kg | Gelierzucker |
| 4 cl | Rum |
Zubereitung
Birnen schälen und würfeln. Die unbehandelte Zitrone klein schneiden. In einen Topf geben. Gewürznelken zugeben und 10 Minuten einkochen lassen. Walnüsse klein hacken und mit dem Gelierzucker zugeben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Am Ende der Kochzeit 4 cl Rum zugeben.
Heiße Marmelade in vorbereitete Gläser einfüllen und verschließen.
Heiße Marmelade in vorbereitete Gläser einfüllen und verschließen.
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Habe mal gehört wenn Gelierzucker zu lange kocht geliert er nicht mehr. Darum soll man ja immer kleine Mengen zubereiten.
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