Fusilli mit Mozzarella - Tomaten Sauce

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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500 g	Nudeln (Fussili)
700 g	Tomate(n), enhäutet und gehackt
2	Knoblauchzehe(n), klein geschnitten
4 EL	Olivenöl
1	Mozzarella, grob gewürfelt
2 EL	Oregano
100 g	Käse (Pecorino), frisch gerieben, alternativ Parmesan
	Salz
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

Zubereitung

Backofen auf 220°C vorheizen.

Die vorbereiteten Tomaten mit Knoblauch und Olivenöl in einem Topf fünf Minuten kochen lassen (statt der frischen Tomaten kann man auch Tomaten aus der Dose nehmen, ist deutlich weniger Aufwand). Mozzarella und Pecorino mit den Gewürzen in die Soße einrühren.
Sollte kein Pecorino zur Verfügung stehen, nimmt man stattdessen Parmesan- Käse (aber bitte nicht den Getrockneten aus der Dose!).

Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abschütten und sofort in eine hitzebeständige Form füllen. Nun gießen wir die Sauce über die Nudeln, mischen alles gut und schieben es für ca fünf Minuten in den Ofen (bis der Käse schön zerschmolzen ist).

Danach sofort servieren und heiß essen. Bei Bedarf ruhig mit der Pfeffermühle nachwürzen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.07.06
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