Henglein
Rama Cremefine
| Mürbe - Sterne
reicht für ca. 60 Stück
)
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 350 g | Mehl |
| 2 EL | Zitrone(n) - Schale oder Orangenschale |
Zubereitung
Butter (oder Margarine), Zucker, Ei und Eigelb in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Zitronenschale bzw. Orangenschale untermischen, Mehl dazu sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht zu fest sein.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in einen Plätzchen-Automaten füllen, dabei die Sternenform verwenden.
Nun noch die Plätzchen auf das Blech "drücken" und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C in ca. 10-12 Minuten backen.
Die Teigmasse ergibt ca. 2 Bleche.
Tipp: Nach dem Auskühlen mit Glasur nach Wahl überziehen. Damit die Plätzchen schön weich bleiben, bitte kühl und luftig lagern.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in einen Plätzchen-Automaten füllen, dabei die Sternenform verwenden.
Nun noch die Plätzchen auf das Blech "drücken" und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C in ca. 10-12 Minuten backen.
Die Teigmasse ergibt ca. 2 Bleche.
Tipp: Nach dem Auskühlen mit Glasur nach Wahl überziehen. Damit die Plätzchen schön weich bleiben, bitte kühl und luftig lagern.
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Kommentare anderer Nutzer
Tagmarie 
sagt:
sagt: 11.12.2011 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe normalerweise nur gern Weihnachtsplätzchen, ess sie aber nicht gern. Als Mama sind mir Ausstecherle zu Weihnachten aber beliebt.
Dies sind nun die ersten Weihnachtskekse, die ich auch selbst gern gegessen habe.
Habe die halbe Menge gemacht, hat gerade noch auf ein Blech gepasst.
Außerdem habe ich die doppelte Menge Orangenschale genommen (von einer ganzen Bio-Orange).
Musste etwas mehr Mehl nehmen, um den Teig zum Ausstechen auszuwellen.
Als Guß habe ich Orangensaft mit Puderzucker vermischt und darauf bunte Streusel verteilt.
Dies sind nun die ersten Weihnachtskekse, die ich auch selbst gern gegessen habe.
Habe die halbe Menge gemacht, hat gerade noch auf ein Blech gepasst.
Außerdem habe ich die doppelte Menge Orangenschale genommen (von einer ganzen Bio-Orange).
Musste etwas mehr Mehl nehmen, um den Teig zum Ausstechen auszuwellen.
Als Guß habe ich Orangensaft mit Puderzucker vermischt und darauf bunte Streusel verteilt.
Ich habe "Orangen-Finesse" vom Doktor aus Bielefeld verwendet -> kann ich nur weiterempfehlen,
LG
FrauMausE
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