Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf nach Alexandra Art
ohne Nudelvorkochen
)
| 300 g | Nudeln |
| 400 g | Hackfleisch (Rind) |
| 2 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresste |
| 2 EL | Kräuter, italienische Art |
| 100 g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl zum Anbraten |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Öl kräftig anbraten. Dann das Rinderhack zufügen und ebenfalls kräftig anbraten.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schältomaten, gepressten Knoblauch und die italienischen Kräuter zufügen und alles aufkochen lassen. Nochmals abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterheben.
Eine Auflaufform einfetten und die ungekochten Nudeln hineinfüllen. Dann die Hackfleisch-Tomatenmasse drüber gießen und mit Käse bestreuen.
Den Nudelauflauf in den Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt Kräuterbaguette.
Hinweis: Die Nudeln müssen völlig mit der Sauce bedeckt sein, sonst werden sie nicht alle gar.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schältomaten, gepressten Knoblauch und die italienischen Kräuter zufügen und alles aufkochen lassen. Nochmals abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterheben.
Eine Auflaufform einfetten und die ungekochten Nudeln hineinfüllen. Dann die Hackfleisch-Tomatenmasse drüber gießen und mit Käse bestreuen.
Den Nudelauflauf in den Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt Kräuterbaguette.
Hinweis: Die Nudeln müssen völlig mit der Sauce bedeckt sein, sonst werden sie nicht alle gar.
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Kommentare anderer Nutzer
Fleischwurst 
sagt:
sagt: 22.08.2006 19:00
Habe ich leider vergessen. 100g Käse ist für meinen Geschack allerdings viel zu wenig. Ich habe 200g benutzt, hätte aber ruhig auch noch mehr sein können.
Die Tomaten habe ich in eine Schüssel gegeben und unter dem Saft zerdrückt - so spritzt es nicht so. Sonst hätte man ja die ganzen Tomaten in der Sauce, was glaube ich nicht im Sinne des Erfinders ist?!
Das war es jetzt aber von mir.
Die Tomaten habe ich in eine Schüssel gegeben und unter dem Saft zerdrückt - so spritzt es nicht so. Sonst hätte man ja die ganzen Tomaten in der Sauce, was glaube ich nicht im Sinne des Erfinders ist?!
Das war es jetzt aber von mir.
Fleischwurst
sagt:
sagt: 23.08.2006 17:07
Tut mir wirklich leid, aber hier bin ich schon wieder. ^^
Anstatt saurer Sahne werde ich das nächste Mal Creme Fraiche nehmen. Saure Sahne flockt immer aus und dann sieht es nicht mehr so schön aus. Man kann aber auch Schmand oder süße Sahne nehmen.
Anstatt saurer Sahne werde ich das nächste Mal Creme Fraiche nehmen. Saure Sahne flockt immer aus und dann sieht es nicht mehr so schön aus. Man kann aber auch Schmand oder süße Sahne nehmen.
BlueInfinity 
sagt:
sagt: 25.08.2006 18:35
Hallo Matthias,
freut mich, dass Dir mein Auflauf geschmeckt hat! ;-)
Die Tomaten zerkleiner ich auch so ... hätte ich wohl erwähnen sollen.
Ansonsten sind Deiner Phantasie keine Grenzen gesetzt!
Lass es Dir weiter schmecken ;-)
LG,
Alexandra
freut mich, dass Dir mein Auflauf geschmeckt hat! ;-)
Die Tomaten zerkleiner ich auch so ... hätte ich wohl erwähnen sollen.
Ansonsten sind Deiner Phantasie keine Grenzen gesetzt!
Lass es Dir weiter schmecken ;-)
LG,
Alexandra
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habe das Rezept heute gekocht und es war wirklich lecker. Allerdings habe ich gleich 500g Spirellis genommen. Den Saft der Tomaten aus der Dose habe ich auch mitbenutzt. Alles andere ist wie im Original.
Beim nächsten Mal werde ich noch eine getrocknete Chili mit anbraten, damit das ganze noch einen Pfiff Schärfe bekommt. Ich werde es auf jeden Fall erneut kochen.
Danke für das leckere Rezept,
Matthias
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