Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Hackbällchensalat
)
| 375 g | Gehacktes |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Mais |
| Für die Sauce: | |
| 175 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Essig |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Zucker | |
| Cayennepfeffer | |
| Fett zum Anbraten |
Zubereitung
Aus Gehacktes, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einen Fleischteig bereiten. Kleine Kugeln formen und im erhitzten Fett anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. Porree und Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und achteln. Mais abtropfen lassen.
Alle Zutaten mit den Hackbällchen in eine Schüssel geben. Aus Crème fraiche, Essig, Salz, Zucker, Paprikapulver und Cayennepfeffer eine Sauce bereiten und über den Salat geben. Alles vermischen und bis zum Verzehr gut durchziehen lassen.
Alle Zutaten mit den Hackbällchen in eine Schüssel geben. Aus Crème fraiche, Essig, Salz, Zucker, Paprikapulver und Cayennepfeffer eine Sauce bereiten und über den Salat geben. Alles vermischen und bis zum Verzehr gut durchziehen lassen.
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ich habe den Salat heute getestet und muss sagen, er schmeckt wirklich sehr gut. Habe den Porree gegen Paprika eingetauscht und die Hackbällchen im Wok frittiert.
Von uns gibt´s beide Daumen hoch für diesen pikanten Leckerbissen :-)
Lg
Jenni
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