Henglein
Rama Cremefine
| Cremige Kürbissuppe
)
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| n. B. | Knoblauch |
| ¾ Liter | Wasser |
| Brühe, instant | |
| Salz | |
| Koriander | |
| Ingwer | |
| Liebstöckel | |
| Paprikapulver | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Sahne |
Zubereitung
Hokkaido gründlich waschen (braucht nicht geschält werden). Kerne und Fasern gut entfernen und grob zerkleinern. Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Kürbis und dem Knoblauch in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und 30-45 Min. köcheln lassen. Alles pürieren und mit Gewürzen und Kräutern pikant abschmecken.
Wer mag, kann evtl. noch eine großzügigen Schuss Sahne in die Suppe geben. Alternativ kann man die Sahne auch steif schlagen und etwas davon beim Anrichten auf die Suppe geben.
Wer mag, kann evtl. noch eine großzügigen Schuss Sahne in die Suppe geben. Alternativ kann man die Sahne auch steif schlagen und etwas davon beim Anrichten auf die Suppe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Dookie 
sagt:
sagt: 10.10.2006 18:25
Schmeckt echt super! Und geht einfach, schnell und füllt den Magen supergut. Danke für dieses lecker Suppenrezept!
halmetter 
sagt:
sagt: 25.10.2006 15:41
Ich mag es gern sehr scharf und habe daher noch ein daumengroßes Stück Ingwer und 2 kleine rote Chilischoten dazugegeben und mit püriert. Auch habe ich das ganze nicht mit Wasser, sondern mit Rinderfond angesetzt. Die Suppe habe ich noch mit 3 EL Noilly Pratt (trockener franz Wermut) abgeschmeckt.
War dann auch s e e e h r scharf, aber lecker.
War dann auch s e e e h r scharf, aber lecker.
Fee86 
sagt:
sagt: 06.10.2008 15:34
hallo,
wir haben soeben diese suppe nachgekocht, wenn auch in etwas abgewandelter form.
statt liebstöckel, ingwer und koriander habe ich mit curry und muskat gewürzt. außerdem noch einen apfel mitpüriert, das gibt eine angenehme süße.
wir haben soeben diese suppe nachgekocht, wenn auch in etwas abgewandelter form.
statt liebstöckel, ingwer und koriander habe ich mit curry und muskat gewürzt. außerdem noch einen apfel mitpüriert, das gibt eine angenehme süße.
sueff
sagt:
sagt: 09.10.2011 21:46
Tolles Rezept ich gebe immer noch einige Garnelen dazu .Einfach ein Festagsschmaus.
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LG Nanni
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