Henglein
Rama Cremefine
| Chop Suey mit Geflügel
Kochkursrezept
)
| 25 g | Mu-Err-Pilze, getrocknet |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Sojasauce |
| 6 EL | Sherry, trocken |
| 2 TL | Speisestärke |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 g | Karotte(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 200 g | Chinakohl |
| 140 g | Bambussprosse(n) |
| 150 g | Sprossen (Mungobohnenkeimlinge) |
| 3 EL | Öl (Sojaöl) |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Sambal Oelek |
Zubereitung
Pilze in lauwarmem Wasser 30 min. einweichen. Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Sojasauce, Sherry, Stärke und Ingwerpulver verrühren und das Fleisch darin marinieren.
In der Zwischenzeit Knoblauch würfeln, Möhren schälen und in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln und Chinakohl klein schneiden. Bambussprossen, Pilze und Mungobohnenkeimlinge abspülen und abtropfen lassen.
1 EL Öl erhitzen und das Fleisch mit Ingwer und Knoblauch unter Rühren scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Das restliche Öl in den Wok geben und das Gemüse und die Pilze darin braten. Fleisch und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken.
In der Zwischenzeit Knoblauch würfeln, Möhren schälen und in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln und Chinakohl klein schneiden. Bambussprossen, Pilze und Mungobohnenkeimlinge abspülen und abtropfen lassen.
1 EL Öl erhitzen und das Fleisch mit Ingwer und Knoblauch unter Rühren scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Das restliche Öl in den Wok geben und das Gemüse und die Pilze darin braten. Fleisch und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
28.01.2008 22:31
Hallo,
dein Rezept ist wirklich klasse. Ich habe frische Champigions genommen statt der Mu-Err-Pilze und keinen Chinakohl. Es hat sehr lecker geschmeckt.
Ein Bild werde ich noch hochladen.
LG missmartini
dein Rezept ist wirklich klasse. Ich habe frische Champigions genommen statt der Mu-Err-Pilze und keinen Chinakohl. Es hat sehr lecker geschmeckt.
Ein Bild werde ich noch hochladen.
LG missmartini
25.01.2009 15:13
Sehr lecker, leicht und schnell gemacht.
Ich habe auch Champignons genommen, weil ich noch welche hatte, die weg mussten ... Hat auch wunderbar gepasst.
Lg,
Daja
Ich habe auch Champignons genommen, weil ich noch welche hatte, die weg mussten ... Hat auch wunderbar gepasst.
Lg,
Daja
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Also ich habe vorher noch nie Chop Suey selbst gemacht. Ich habe dein Gericht hier aus der DB gewählt, weil es sich für mich am leckersten angehört hat und auch wirklich einfach zuzubereiten ist.
Ich muss sagen, es war sehr sehr lecker. Allerdings hab ich keinen Wok, doch in der Pfanne ging es auch gut. Das Fleisch habe ich über Nacht eingelegt, es war sehr, sehr zart.
Das wirds bei uns wieder geben.
Danke und viele Grüße
Cordi03
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