Öl erhitzen und das Fleisch würzen und anbraten. Tomatenpüree beifügen und mit dem Fleisch mischen. Das Ganze mit dem Wein ablöschen und den Vollrahm (Sahne) beifügen. Auf nicht zu hoher Stufe köcheln lassen. Nach Belieben würzen.

Sollte die Sauce zu dick sein, mit halb Milch, halb Sahne (Halbrahm) verdünnen.

Mit Nudeln oder Reis servieren