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Champignon - Lauch Käsesuppe
tolles Partyrezept!
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 Stange/n | Porree / Lauch |
| 1000 ml | Wasser |
| 3 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 150 g | Schmelzkäse mit Champignon |
| 150 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 2 kl. Dose/n | Champignons (à 125ml), geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett zum Anbraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hackfleisch mit etwas Fett in einem (sehr) großen Topf anbraten.
In der Zwischenzeit den Lauch mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Diese dem Hackfleisch zugeben und etwa 5 min dünsten. Nun mit 1 Liter Wasser ablöschen, die Instant - Gemüsebrühe zugeben und das Ganze aufkochen lassen. Sobald die Suppe anfängt zu kochen, die Champignons, die Schlagsahne, den Frischkäse und den Schmelzkäse in kleinen Flocken (dann schmilzt er schneller) in die Suppe geben und ab und zu umrühren. Sobald der Schmelzkäse sich vollständig aufgelöst hat, kann die Suppe serviert werden. Vorher gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt: frisches Baguette und Weißwein
Dieses Rezept eignet sich super für eine Party: Rezept verdoppeln, im Voraus kochen und wenn die Gäste da sind, nur erwärmen!
In der Zwischenzeit den Lauch mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Diese dem Hackfleisch zugeben und etwa 5 min dünsten. Nun mit 1 Liter Wasser ablöschen, die Instant - Gemüsebrühe zugeben und das Ganze aufkochen lassen. Sobald die Suppe anfängt zu kochen, die Champignons, die Schlagsahne, den Frischkäse und den Schmelzkäse in kleinen Flocken (dann schmilzt er schneller) in die Suppe geben und ab und zu umrühren. Sobald der Schmelzkäse sich vollständig aufgelöst hat, kann die Suppe serviert werden. Vorher gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt: frisches Baguette und Weißwein
Dieses Rezept eignet sich super für eine Party: Rezept verdoppeln, im Voraus kochen und wenn die Gäste da sind, nur erwärmen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallöchen,
hab die Suppe schon einige male gekocht und ist super gut bei meinen Gästen angekommen.
Danke
LG Morgenstern59
hab die Suppe schon einige male gekocht und ist super gut bei meinen Gästen angekommen.
Danke
LG Morgenstern59
Hallo phyhei,
das Rezept kenne ich auch sehr gut. Habe es gerade erst wieder gekocht. Es ist sehr einfach und ganz lecker. Wie schon geschrieben bestens für viele Gäste, da man schnell vorkochen kann. Allerdings lasse ich die Schlagsahne weg. Der Käse ist sahnig genug.
Ich stelle mal ein Bild rein.
Liebe Grüße
Majosta
das Rezept kenne ich auch sehr gut. Habe es gerade erst wieder gekocht. Es ist sehr einfach und ganz lecker. Wie schon geschrieben bestens für viele Gäste, da man schnell vorkochen kann. Allerdings lasse ich die Schlagsahne weg. Der Käse ist sahnig genug.
Ich stelle mal ein Bild rein.
Liebe Grüße
Majosta
Habe zwar etwas mehr Hack genommen (1 kg) und natürlich frische Champignons und muß sagen, es war wirklich toll! Vielen Dank!!!
LG Champi-Anni
LG Champi-Anni
Hallo!
Nicht nur ein leckeres Partyrezept sondern auch ne super leckere "Samstags"-Suppe. Meine Kinder und ich haben uns rund und kugelig gefuttert :-)
Allerdings hab ich die Champions weggelassen, da wir das nicht gern in einer Suppe essen.
Schreit nach Wiederholung, spätestens an Silvester!!!
LG
Schokowölkchen
Nicht nur ein leckeres Partyrezept sondern auch ne super leckere "Samstags"-Suppe. Meine Kinder und ich haben uns rund und kugelig gefuttert :-)
Allerdings hab ich die Champions weggelassen, da wir das nicht gern in einer Suppe essen.
Schreit nach Wiederholung, spätestens an Silvester!!!
LG
Schokowölkchen
Hallo
Deine Suppe schmeckt ja wirklich sehr lecker. Auch bei meinen Gästen auf einer Geburtstagsparty kam sie hervorragend an. Wird mit Sicherheit wieder mal gekocht.
LG Andoral3
Deine Suppe schmeckt ja wirklich sehr lecker. Auch bei meinen Gästen auf einer Geburtstagsparty kam sie hervorragend an. Wird mit Sicherheit wieder mal gekocht.
LG Andoral3
Hallo Phyhei,
wirklich eine sehr leckere Rezeptvariante. Habe schon häufiger Käsesuppe gemacht, aber diese Variante kam auch bei meinen Gästen besonders gut an. Ich habe frische Champignons genommen und dazu frisches Baguette gereicht.
Viele Grüße
Ritzo
wirklich eine sehr leckere Rezeptvariante. Habe schon häufiger Käsesuppe gemacht, aber diese Variante kam auch bei meinen Gästen besonders gut an. Ich habe frische Champignons genommen und dazu frisches Baguette gereicht.
Viele Grüße
Ritzo
Hallo
Habe dieses Rezept schon sehr oft gekocht.
Immer wieder sind wir davon begeistert.
Am Dienstag wird es die Suppe zur Einschulung unseres jüngsten geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept ;-)
Lg, Naily72
Habe dieses Rezept schon sehr oft gekocht.
Immer wieder sind wir davon begeistert.
Am Dienstag wird es die Suppe zur Einschulung unseres jüngsten geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept ;-)
Lg, Naily72
Diese Suppe ist einfach klasse.
Da ich durch mein Studium nie viel zeit zum Kochen finde und auch sparsam leben muss, kann ich dieses Rezept nur weiterempfehlen. Mit Kräuterbaguette aus dem Ofen, einfach lecker.
Ich habe es jedoch etwas abgeändert und lasse die Sahne und den Frischkäse weg. Es ist durch den Schmelzkäse schon fett genug aber trotzdem würzig.
lg
Steph
Da ich durch mein Studium nie viel zeit zum Kochen finde und auch sparsam leben muss, kann ich dieses Rezept nur weiterempfehlen. Mit Kräuterbaguette aus dem Ofen, einfach lecker.
Ich habe es jedoch etwas abgeändert und lasse die Sahne und den Frischkäse weg. Es ist durch den Schmelzkäse schon fett genug aber trotzdem würzig.
lg
Steph
Vielen Dank für das tolle Rezept, ist super angekommen auf unserer Party und für unsere vegetarische Freundin habe ich einfach einen kleinen Extratopf ohne Hack gemacht.
Ich hatte mir ja eigentlich überlegt, den Rest für den nächsten Tag aufzuwärmen - habe die doppelte Menge gemacht - aber von wegen, nix war übrig!
Ich hatte mir ja eigentlich überlegt, den Rest für den nächsten Tag aufzuwärmen - habe die doppelte Menge gemacht - aber von wegen, nix war übrig!
Sehr, sehr lecker! :)
5* + Bild!
5* + Bild!
Sehr leckere Suppe, auch zum einfrieren geeignet. 5*
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Morgenstern59
18.08.2006 19:01 Uhr