Mozzarella Marinata

Marinierter Mozzarella - ideal als Teil einer Antipastiplatte

Stimmen: 2 - Ø 3,0

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250 g	Mozzarella (normaler oder Büffelmozzarella)
1 EL	Balsamico Bianco
1	Zitrone(n), unbehandelt
4 EL	Olivenöl
1 Bund	Petersilie
1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Mozzarella in 1 x 1cm große Würfelchen schneiden.
Aceto Balsamico und Öl mischen, etwas Zitronenabrieb und 1 EL Zitronensaft zugeben.
Alles gut verrühren.
Petersilie hacken und ebenfalls zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Mozzarella darin mind. 1 Stunde marinieren.
Ca. 15 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, dann schmeckts am besten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.07.06
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