Margarine, Zucker, Vanillezucker, und Eier schaumig schlagen. Das Backöl sorgfältig einrühren. Mehl und Backpulver gut untermischen bis ein glatter Teig entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, dieses an den Rändern etwas hochfalten. Den Teig glatt auf das Backpapier streichen und im Backofen bei 200°C 25 - 30 Minuten backen.

Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding gleichmäßig auf dem noch warmen Kuchen verteilen und vollständig erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und auf die Puddingschicht streichen. Den Kuchen dann mit den Butterkeksen belegen. Den Zuckerguss mit Puderzucker und Zitronensaft anrühren und dann auf den Kuchen klecksen. Möglichst immer mindestens ein Klecks auf die Butterkekse. Dann die Gummibärchen auf den Butterkeksen verteilen.