Henglein
Rama Cremefine
| Cognac - Schnitzel
| 8 kleine | Schweineschnitzel oder Putenschnitzel |
| 100 g | Schinken |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Pilze |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 | Schmelzkäse (Ecke) |
| 70 ml | Cognac |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Senf, scharfer |
Zubereitung
Schinken würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden, Schnitzel würzen und anbraten.
Schnitzel in eine Form geben, Schinken, Zwiebel und Pilze darüber verteilen.
Sahne, Schmelzkäse, Senf und Cognac in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen, Soße über die Schnitzel geben und mit Alufolie bedecken.
Einen Tag durchziehen lassen.
Backzeit:
60 Min bei 220° - 250° im Backofen (die ersten 30 Min mit Folie, dann ohne).
Das Rezept ist super, wenn man mal Gäste einlädt und nicht den ganzen Abend in der Küche stehen will.
Schnitzel in eine Form geben, Schinken, Zwiebel und Pilze darüber verteilen.
Sahne, Schmelzkäse, Senf und Cognac in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen, Soße über die Schnitzel geben und mit Alufolie bedecken.
Einen Tag durchziehen lassen.
Backzeit:
60 Min bei 220° - 250° im Backofen (die ersten 30 Min mit Folie, dann ohne).
Das Rezept ist super, wenn man mal Gäste einlädt und nicht den ganzen Abend in der Küche stehen will.
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Kommentare anderer Nutzer
Stupsnase78 
sagt:
sagt: 07.08.2007 14:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept gestern zum Geburtstag meines Mannes ausprobiert. Habe es am Sonntag vorbereitet (allerdings mit Putenschnitzeln) und gestern etwas über eine Stunde im Backofen erhitzt. Das Fleisch war super zart, alle waren total begeistert! Ich habe statt Sahne Rama Cremefine genommen und davon 1 Flasche mehr, da ich genügend Soße haben wollte. Dazu hatten wir Nudeln.
Es war eine riesige Auflaufform voll; die Gäste haben trotz der Hitze gegessen wie die Scheunendrescher!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Stupsnase
Es war eine riesige Auflaufform voll; die Gäste haben trotz der Hitze gegessen wie die Scheunendrescher!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Stupsnase
dirgi12 
sagt:
sagt: 05.02.2008 16:37
Meine Gäste haben auch noch das letzte Restchen Soße mit Brot zusammengekratzt - Fleisch war schon lange nicht mehr da! Auch ich habe die "abgespeckte" Variante genommen - toll!
LG
dirgi
LG
dirgi
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sehr lecker . Wir haben das Fleisch gar nicht angebraten , sondern roh in die Form gegeben , frische Champignons ( 500 g ) drunter und aus Gründen der Bekömmlichkeit einen Becher Sahne durch naturbelassene Milch ersetzt. Sauce war nicht viel , und die war , wohl wegen der Milch, recht dünn , aber das hat der tolle Geschmack wett gemacht .Das Fleisch war butterzart !
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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