Henglein
Rama Cremefine
| ICQ - Nudeln (c) by Dready&Flip
Nudeln in Weißwein-Sahnesauce mit Schinken, Tomaten und Spinat...
)
| 250 g | Nudeln, Makkaroni, Spaghetti oder dünne Bandnudeln |
| 5 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 150 g | Spinat, junger (oder Blattspinat), TK |
| 3 | Tomate(n) |
| 50 ml | Wein, weiß, trocken |
| 250 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| ¾ | Sahne-Schmelzkäse - Ecke, (ca. 3-4 TL) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, chinesischen |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rote |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 5 Scheibe/n | Käse, junger Gouda |
Zubereitung
Die Nudeln kochen und abtropfen lassen.
Währenddessen Kochschinken und Gouda in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel sehr fein hacken. Tomaten entkernen und achteln.
Schinken, Spinat, Tomaten und Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne kurz erhitzen.
Weißwein angießen, aufkochen lassen. Gewürze und Knoblauch dazu. Salzen und pfeffern. Sahne und Milch dazugeben. Alles ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Schmelzkäse einrühren, bis er sich gelöst hat. Dann die Nudeln in die Soße geben, köcheln lassen und den gewürfelten Gouda einrühren, bis er Fäden zieht. Fertig abschmecken, Hitze herunterdrehen und ggf. noch eine 6. Scheibe Käse (gewürfelt) oben auf die Nudeln legen, bis er schmilzt.
Dazu schmeckt französisches Weißbrot sehr lecker.
Tipps:
Wer es gerne fettarmer möchte, kann mehr Milch oder statt Sahne Rama Cremefine benutzen.
Man kann den Schinken auch weglassen, dann hat man ein sehr leckeres, vegetarisches Gericht.
Wenn man keinen chinesischen Knoblauch bekommt, einfach 2 Zehen des handelsüblichen Knoblauchs nehmen.
Keinen Rahmspinat verwenden! Ansonsten etwas weniger Sahne nehmen.
Währenddessen Kochschinken und Gouda in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel sehr fein hacken. Tomaten entkernen und achteln.
Schinken, Spinat, Tomaten und Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne kurz erhitzen.
Weißwein angießen, aufkochen lassen. Gewürze und Knoblauch dazu. Salzen und pfeffern. Sahne und Milch dazugeben. Alles ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Schmelzkäse einrühren, bis er sich gelöst hat. Dann die Nudeln in die Soße geben, köcheln lassen und den gewürfelten Gouda einrühren, bis er Fäden zieht. Fertig abschmecken, Hitze herunterdrehen und ggf. noch eine 6. Scheibe Käse (gewürfelt) oben auf die Nudeln legen, bis er schmilzt.
Dazu schmeckt französisches Weißbrot sehr lecker.
Tipps:
Wer es gerne fettarmer möchte, kann mehr Milch oder statt Sahne Rama Cremefine benutzen.
Man kann den Schinken auch weglassen, dann hat man ein sehr leckeres, vegetarisches Gericht.
Wenn man keinen chinesischen Knoblauch bekommt, einfach 2 Zehen des handelsüblichen Knoblauchs nehmen.
Keinen Rahmspinat verwenden! Ansonsten etwas weniger Sahne nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Dready 
sagt:
sagt: 20.01.2007 15:52
Hallo Andy,
da bin ich aber stolz :-D
Vielen Dank für dein Lob und die gute Bewertung.
Freut mich sehr, daß es so gut geschmeckt hat. Werde es natürlich auch an Flip weitergeben! ;-)
Wenn sie denn nur mal wieder online ist :-(
Trotzdem nochmals vielen Dank für deinen Kommentar!
Liebe Grüße
Jenny
da bin ich aber stolz :-D
Vielen Dank für dein Lob und die gute Bewertung.
Freut mich sehr, daß es so gut geschmeckt hat. Werde es natürlich auch an Flip weitergeben! ;-)
Wenn sie denn nur mal wieder online ist :-(
Trotzdem nochmals vielen Dank für deinen Kommentar!
Liebe Grüße
Jenny
19.02.2007 19:09
Hallo, Jenny!
Hab`heute dein leckeres Rezept ausprobiert. Bei mir gab es eine fettarme Variante mit Diätreibekäse,
Frischkäse( 5% Fett) und Rama creme fine. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Wird mal wieder gekocht!
Danke!
LG- gartenfee
Hab`heute dein leckeres Rezept ausprobiert. Bei mir gab es eine fettarme Variante mit Diätreibekäse,
Frischkäse( 5% Fett) und Rama creme fine. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Wird mal wieder gekocht!
Danke!
LG- gartenfee
Dready
sagt:
sagt: 20.02.2007 09:10
Liebe Gartenfee!
Vielen Dank für dein Lob! Schön, daß es auch in deiner noch etwas fettärmeren Variante so gut geschmeckt hat :-)
Liebe Grüße
Jenny
Vielen Dank für dein Lob! Schön, daß es auch in deiner noch etwas fettärmeren Variante so gut geschmeckt hat :-)
Liebe Grüße
Jenny
drach 
sagt:
sagt: 12.07.2007 19:56
Hallo Jenny,
ein Superrezept. Meine Family ist total begeistert. Das gibt es bei uns jetzt öfter. Vor allem der Blattspinat rundet das ganze so richtig ab
Liebe Grüße
Drach
ein Superrezept. Meine Family ist total begeistert. Das gibt es bei uns jetzt öfter. Vor allem der Blattspinat rundet das ganze so richtig ab
Liebe Grüße
Drach
Carolalola
sagt:
sagt: 05.10.2007 19:52
Hallo Jenny,
habe gestern Dein Rezept gekocht, und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse
Carola
habe gestern Dein Rezept gekocht, und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept!
Liebe Grüsse
Carola
12.03.2008 09:05
Hallo Jenny!
Hab gestern dein Rezept probiert!
Es war seehr seehr lecker!
Foto folgt!
Lg
Romana
Hab gestern dein Rezept probiert!
Es war seehr seehr lecker!
Foto folgt!
Lg
Romana
MiLu79 
sagt:
sagt: 16.03.2008 22:18
Hallo,
ich hab das Rezept auch schon nachgekocht. Allerdings hab ich die 200ml Milch durch Weißwein ersetzt. Für 50ml lohnt es sich ja nicht, eine Flasche anzubrechen. :-D
Muskat hab ich auch nicht verwendet, weiß gar nicht, wie der schmeckt.
Das Rezept ist jedenfalls superlecker und ich werde es immer wieder mal kochen.
ich hab das Rezept auch schon nachgekocht. Allerdings hab ich die 200ml Milch durch Weißwein ersetzt. Für 50ml lohnt es sich ja nicht, eine Flasche anzubrechen. :-D
Muskat hab ich auch nicht verwendet, weiß gar nicht, wie der schmeckt.
Das Rezept ist jedenfalls superlecker und ich werde es immer wieder mal kochen.
grünerseestern
sagt:
sagt: 26.05.2008 19:12
hallo jenny, was ist denn der unterschied von "normalem" knoblauch zu chinesischem?
westeraccum
sagt:
sagt: 08.06.2008 15:52
Ein tolles Rezept! Sogar mein Mann, der eigenltlich kein Pasta-Fan ist, war von diesen Nudeln begeistert! Bloß - warum heißen die ICQ-Nudeln?
hassmail
sagt:
sagt: 22.07.2008 14:04
So hab das oben beschrieben Rezept heute nachgekocht - hatte keinen Weißwein im Haus und auch der Frischkäse war aus, aber das tat dem Rezept eigentlich keinen Abbruch. Habe stattdessen etwas mehr Milch und Sahne genommen - im übrigen habe ich auch TK Rahmspinat verwendet, der hat sich genauso gut geeignet nur das die Portionierung einige Probleme bereitete...
ich muss sagen für mich persönlich war das rezept ein wenig zu kräftig (geschmacksintensiv) aber das kann ja an der leichten Variation gelgen haben - (hat ja eh jeder eigenen Vorlieben)
meiner Mutti jedenfalls hat es sehr lecker geschmeckt wodurch ich zusammenfassend 4 Sterne vergebe.
nächstes mal versuche ich dann alle Zutaten Original hinzubekommen (weißwein/Blattspinat/Frischkäse)
hab auch n Bild gemacht - oben zusehn wenns freigeschalten wurde
mfg Basti
ich muss sagen für mich persönlich war das rezept ein wenig zu kräftig (geschmacksintensiv) aber das kann ja an der leichten Variation gelgen haben - (hat ja eh jeder eigenen Vorlieben)
meiner Mutti jedenfalls hat es sehr lecker geschmeckt wodurch ich zusammenfassend 4 Sterne vergebe.
nächstes mal versuche ich dann alle Zutaten Original hinzubekommen (weißwein/Blattspinat/Frischkäse)
hab auch n Bild gemacht - oben zusehn wenns freigeschalten wurde
mfg Basti
bewig
sagt:
sagt: 12.01.2009 13:25
23.07.2008 15:13
Hallo Dready,
dieses Rezept war der Hammer. Alle Familienmitglieder waren sich einig (kommt sonst selten vor), dieses Gericht wird es in Zukunft öfter geben. Vieln Dank.
Liebe Grüße
Edda
dieses Rezept war der Hammer. Alle Familienmitglieder waren sich einig (kommt sonst selten vor), dieses Gericht wird es in Zukunft öfter geben. Vieln Dank.
Liebe Grüße
Edda
portditalie 
sagt:
sagt: 03.09.2008 13:27
Hallo,
ein wriklich tolles Rezept. Geschmeckt hat es uns allen sehr gut. Nur ist es sehr "mächtig" und man kann gar nicht so viel davon essen, selbst wenn man wollte. Trotzdem, habe es schon abgespeichert, wird es in jedem Fall wieder geben.
Gruß
Portditalie
ein wriklich tolles Rezept. Geschmeckt hat es uns allen sehr gut. Nur ist es sehr "mächtig" und man kann gar nicht so viel davon essen, selbst wenn man wollte. Trotzdem, habe es schon abgespeichert, wird es in jedem Fall wieder geben.
Gruß
Portditalie
Spaghetti-Maus
sagt:
sagt: 08.11.2008 14:42
Hallo!
Ein wirklich ganz tolles Rezept, habe etwas weniger Spinat genommen und zum Schluss Parmesan drüber gestreut, kam super an. Da die Nudeln mit der Sauce sehr schnell satt machen würde ich nächstes mal etwas weniger Kochen :-)
Vielen Dank, gibt es bei uns bald wieder!
Gruss Spaghetti-Maus
Ein wirklich ganz tolles Rezept, habe etwas weniger Spinat genommen und zum Schluss Parmesan drüber gestreut, kam super an. Da die Nudeln mit der Sauce sehr schnell satt machen würde ich nächstes mal etwas weniger Kochen :-)
Vielen Dank, gibt es bei uns bald wieder!
Gruss Spaghetti-Maus
Zwetschkenknödel 
sagt:
sagt: 03.01.2009 15:46
Hallo,
obwohl ganz genau nachgekocht, war ich von dem Rezept enttäuscht. Am Ende schmeckte man weder was von dem leckeren Schinken noch vom Spinat oder den Tomaten. Der Geschmack der Zutaten wird von der Sahne und dem Käse völlig überlagert. Ausserdem ist mir das Rezept zu gehaltvoll und die Menge an Sauce zu viel für die Nudelmenge. Ich kann mir gut vorstellen, dass dieses Rezept vielen Leuten schmeckt, aber für Fans der ital. Küche, wo man den Geschmack der Zutaten eher hervorhebt, ist es nichts.
obwohl ganz genau nachgekocht, war ich von dem Rezept enttäuscht. Am Ende schmeckte man weder was von dem leckeren Schinken noch vom Spinat oder den Tomaten. Der Geschmack der Zutaten wird von der Sahne und dem Käse völlig überlagert. Ausserdem ist mir das Rezept zu gehaltvoll und die Menge an Sauce zu viel für die Nudelmenge. Ich kann mir gut vorstellen, dass dieses Rezept vielen Leuten schmeckt, aber für Fans der ital. Küche, wo man den Geschmack der Zutaten eher hervorhebt, ist es nichts.
Flöz-Sonnenschein
sagt:
sagt: 17.04.2009 16:26
Hallo Dready,
schnell, simpel, lecker. 4****
Fröhliche Grüsse
Flöz-Sonnenschein
schnell, simpel, lecker. 4****
Fröhliche Grüsse
Flöz-Sonnenschein
Mondblume86
sagt:
sagt: 21.03.2010 13:32
Ich hab's gerade eben gekocht und bin nun pappsatt. Wirklich sehr sehr lecker...
Ich hatte keinen Schinken im Haus, wurde kurzer Hand durch geräucherte Putenbrust ersetzt, Sahne durch QimiQ. Schmelzkäse habe ich weggelassen. Blattspinat hatte ich frischen im Haus.
Hat uns wirklich hervorragend geschmeckt, Danke für dieses leckere Rezept.
lg Mondblume
Ich hatte keinen Schinken im Haus, wurde kurzer Hand durch geräucherte Putenbrust ersetzt, Sahne durch QimiQ. Schmelzkäse habe ich weggelassen. Blattspinat hatte ich frischen im Haus.
Hat uns wirklich hervorragend geschmeckt, Danke für dieses leckere Rezept.
lg Mondblume
kaya1307 
sagt:
sagt: 05.05.2010 11:03
Wow die Nudeln sind ganz nach unserem Geschmack.
Einfach perfekt.
Danke fürs Rezept.
lg Kaya
Einfach perfekt.
Danke fürs Rezept.
lg Kaya
beneddi
sagt:
sagt: 30.06.2010 14:58
Habe den gekochten Schinken weggelassen und dafür geräucherten Lachs genommen.
Uns hat die Variante super geschmeckt. Danke für das leckere Rezept.
Sonnige Grüße aus dem Norden
Manu
Uns hat die Variante super geschmeckt. Danke für das leckere Rezept.
Sonnige Grüße aus dem Norden
Manu
Karamella 
sagt:
sagt: 30.01.2011 15:33
Hallo,
ich habe zusätzlich noch Brühe dazu gegeben. Sehr lecker!
LG
Kara
ich habe zusätzlich noch Brühe dazu gegeben. Sehr lecker!
LG
Kara
doppelkeks
sagt:
sagt: 23.04.2011 21:01
Hallo Dready,
zuerst einmal: Insgesamt sehr lecker. Wir haben frischen, jungen Spinat ergattert, der dem Gericht besonderen"Pfiff" verliehen hat.
Allerdings werde ich auch das nächste Mal weniger kochen, vor allem weniger Nudeln - das für drei Portionen berechnete Rezept war für uns drei Esser etwas viel.
Ebenfalls ändern werde ich nächstes Mal den Schinken: Kochschinken schmeckte uns zu "mild", wir werden rohen Schinken verwenden. Auch werden wir ausprobieren, die "normalen" Tomaten durch Kirschtomaten zu ersetzen, bzw. die vegetarische Variante ausprobieren.
Also: Dieses Gericht wird es ganz sicher bei uns noch öfter geben, in sämtlichen Varianten! Von uns ****
Viele Grüße
doppelkeks
zuerst einmal: Insgesamt sehr lecker. Wir haben frischen, jungen Spinat ergattert, der dem Gericht besonderen"Pfiff" verliehen hat.
Allerdings werde ich auch das nächste Mal weniger kochen, vor allem weniger Nudeln - das für drei Portionen berechnete Rezept war für uns drei Esser etwas viel.
Ebenfalls ändern werde ich nächstes Mal den Schinken: Kochschinken schmeckte uns zu "mild", wir werden rohen Schinken verwenden. Auch werden wir ausprobieren, die "normalen" Tomaten durch Kirschtomaten zu ersetzen, bzw. die vegetarische Variante ausprobieren.
Also: Dieses Gericht wird es ganz sicher bei uns noch öfter geben, in sämtlichen Varianten! Von uns ****
Viele Grüße
doppelkeks
RolliV
sagt:
sagt: 02.03.2012 23:06
Tipp zur wesentlichen Geschmacksverbesserung:
ca. 15 gr. getrocknete Steinpilze, die vorher ca. 1 Std. in Wasser aufgeweicht werden, dazugeben und evtl. ca. 100 gr. frische Champignons oder andere Pilze während des Kochvorgangs dazugeben und nach Geschmack ne klein gehackte Chili (oder ne halbe) ,,,zum Schluss mit frisch gehackter Blattpetersilie bestreuen....
Das Rezept ist wirklich sehr gut, aber das ist der "kleine Kick"..
ca. 15 gr. getrocknete Steinpilze, die vorher ca. 1 Std. in Wasser aufgeweicht werden, dazugeben und evtl. ca. 100 gr. frische Champignons oder andere Pilze während des Kochvorgangs dazugeben und nach Geschmack ne klein gehackte Chili (oder ne halbe) ,,,zum Schluss mit frisch gehackter Blattpetersilie bestreuen....
Das Rezept ist wirklich sehr gut, aber das ist der "kleine Kick"..
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Es ist nichts übriggeblieben,klasse,war echt lecker!!!!!
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