Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafter Makkaroni - Auflauf
ganz lecker mit einem knackigen grünenn Salat
)
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| ½ | Wirsing |
| Salz | |
| 10 g | Butter oder Margarine |
| Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 250 g | Kasseler - Kotelett, ausgelöstes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Würste, Krakauer |
| 150 g | Mett vom Schwein |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 75 g | Schlagsahne |
| 2 TL | Majoran, getrockneter |
| 75 g | Käse, geriebener Gouda |
Zubereitung
Makkaroni in kochendem Salzwasser al dente kochen, auf ein Sieb gießen und unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen.
Kohl in Streifen schneiden, Kohl in heißem Fett anschmoren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.1/8 L Wasser angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
Kasseler und Zwiebel würfeln, Wurst in Scheiben schneiden.
Wurst in eine Pfanne anbraten, herausnehmen, Mett, Kasseler und Zwiebel ins heiße Bratfett geben, anbraten und mit Mehl bestäuben, mit 1/2 L Wasser ablöschen. Tomatenmark, Sahne und Majoran zufügen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Pfeffer würzen. Nudeln, Soße und Wirsing in eine Auflaufform schichten, mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 180° ( Umluft 150° ) ca. 30- 40 Minuten überbacken.
Kohl in Streifen schneiden, Kohl in heißem Fett anschmoren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.1/8 L Wasser angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
Kasseler und Zwiebel würfeln, Wurst in Scheiben schneiden.
Wurst in eine Pfanne anbraten, herausnehmen, Mett, Kasseler und Zwiebel ins heiße Bratfett geben, anbraten und mit Mehl bestäuben, mit 1/2 L Wasser ablöschen. Tomatenmark, Sahne und Majoran zufügen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Pfeffer würzen. Nudeln, Soße und Wirsing in eine Auflaufform schichten, mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 180° ( Umluft 150° ) ca. 30- 40 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ametyst 
sagt:
sagt: 10.08.2007 12:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Mir gefaellt die Idee von einem richtig herzhaften Nudelauflauf. Allerdings ist es fuer mich doch ein bischen zu viel Fleisch. Ich werde das Ganze mit Vollkornnudeln machen und anstelle von Kassler und Krakauer Kabanossi nehmen und Putenhackfleisch. Oder nur Kabanossi, vorher angebraten. Auf jeden Fall ist die Idee mit dem Wirsing klasse, ich liebe Wirsing! :-)
Gruss
Mir gefaellt die Idee von einem richtig herzhaften Nudelauflauf. Allerdings ist es fuer mich doch ein bischen zu viel Fleisch. Ich werde das Ganze mit Vollkornnudeln machen und anstelle von Kassler und Krakauer Kabanossi nehmen und Putenhackfleisch. Oder nur Kabanossi, vorher angebraten. Auf jeden Fall ist die Idee mit dem Wirsing klasse, ich liebe Wirsing! :-)
Gruss
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Es hat mir und meiner sonst gerne Fleisch essenden besseren Hälftze vorzüglich gemundet und das wird es sicher bald wiede rmal geben!
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